▸ Traminer mit Orangenzeste, Grapefruit und Wiesenkräutern, zwei Jahre im Stahltank und am Ende überraschend salzig.
Im Glas ein leuchtendes, mittleres Goldgelb mit Silberreflexen. In der Nase frisch geriebene Orangenschale, saftige Grapefruit und zarte Wiesenkräuter, dahinter Marille und ein Hauch Blütenhonig. Am Gaumen treffen exotische Früchte auf eine feine Würze, die dem Wein Tiefe gibt, die Säure zieht einen feinen Bogen. Der Abgang lebt von Orangenzeste, einer belebenden Mineralität und einem Hauch salziger Würze, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Orange und Salz, eine Auslese mit Zug im Abgang.
Leicht gekühlt, dann tritt die salzige Würze im Abgang hervor.
Zur Vorspeise mit Gänseleber oder zum Käse am Ende des Essens.
Angabe aus dem Datenblatt des Hauses zum Jahrgang 2022.
Traminer gehört zu den Sorten, aus denen Kracher Jahr für Jahr seine Süßweine keltert. Für eine Auslese setzt das Haus die Grenze bei rund 21 °KMW, 20 bis 40 Prozent der Beeren tragen Edelfäule. Verdunstung am See und die Abendnebel im Seewinkel machen das möglich.
Ausgebaut wurde der Wein 24 Monate im Stahltank, ohne Holz. So bleibt der Duft der Sorte klar, und die Würze kommt aus der Traube, nicht aus dem Fass.
Prädikatswein · Auslese · Stahltank
Traminer ist eine Sorte mit viel Duft, und in der Auslese bekommt sie Süße und Botrytis dazu. Kracher lässt ihr dafür Zeit, zwei Jahre im Stahltank. Das Ergebnis endet nicht süß, sondern mit Orangenzeste, Mineralität und einer salzigen Spur.
▸ Ein Süßwein, der salzig ausklingt.
94 Falstaff-Punkte für eine Auslese im Stahltank.
„Leuchtendes mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Feine Botrytiswürze, kandierte Aranzini, Nuancen von Marillenkonfitüre, zarter Blütenhonig unterlegt. Elegant, zart nach Feigen, weißer Pfirsich, feiner Säurebogen, balanciert, feiner Hauch von Rosenöl.“
Falstaff im Original, gekürzt.
Drei Gänge, Gänseleber und Käse als Empfehlung von Kracher, der Fisch von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Das Haus empfiehlt ihn auch zu feinen Pasteten.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Süßwein, Österreichischer Prädikatswein, Auslese |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Seewinkel, Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | 100 % Traminer |
| Restzucker | 116,7 g/l |
| Alkoholgehalt | 10 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,375 l |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kracher Fine Wine GmbH, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 456 kJ / 109 kcal |
| Ausbau | 24 Monate Stahltank |
| Säure | 5,9 g/l |
| Bewertung | 94 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2022) |
| Weingut | Weinlaubenhof Kracher, Illmitz |
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