▸ Blaufränkisch von 30 Jahre alten Reben am Eisenberg, auf Braunerde mit Grünem Schiefer, 18 Monate im großen Holzfass, mit Kirsche und einem Hauch Pfeffer.
Im Glas steht ein klares Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren, dazu Würze und florale Noten. Am Gaumen kommt Kirschfrucht, ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer zieht darüber. Die Tannine sind sanft und gut eingebunden, im Abgang bleibt er mineralisch und vielschichtig, die Säure mild.
Kirsche, Pfeffer, Schiefer, sanft im Tannin und mineralisch im Abgang.
Ein Rostbraten in der Pfanne, und der Blaufränkisch ist schon offen.
Die Trauben kommen aus 30 Jahre alten Weingärten am Eisenberg im Südburgenland. Die Böden sind karge bis mittelschwere Braunerde, durchzogen von mächtigen Einlagen aus Grünem Schiefer.
Im Keller reift der Blaufränkisch 18 Monate im großen Holzfass. Mit 5,7 g Säure und 1 g Restzucker ist er trocken, die Säure wirkt mild.
Südburgenland · Eisenberg · Großes Holzfass
Der Name kommt vom Boden. In der kargen bis mittelschweren Braunerde liegen mächtige Einlagen aus Grünem Schiefer, und in diesem Boden stehen die Reben seit 30 Jahren. Danach bekommt der Wein 18 Monate Zeit im großen Holzfass.
▸ Blaufränkisch, der nach seinem Stein heißt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Eisenberg, Südburgenland, Österreich |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Restzucker | 1 g/l |
| Säure | 5,7 g/l |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Kopfensteiner, Untere Hauptstraße 31, 7474 Deutsch Schützen, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Boden | karge bis mittelschwere Braunerde mit mächtigen Einlagen von Grünem Schiefer |
| Reben | 30 Jahre alte Weingärten am Eisenberg |
| Ausbau | 18 Monate im großen Holzfass |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Weingut | Kopfensteiner, Deutsch Schützen |
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