Die optimale Südausrichtung des Weingartens in der Lage Neusatz am Leithagebirge lässt Jahr für Jahr die Chardonnay-Trauben voll ausreifen.
Die Wärme der Lage wird durch ihre Offenheit für den Westwind gemildert. Neben dem kühlenden Effekt bewirkt der Wind auch eine gute Abtrocknung der Trauben im Herbst und sorgt damit für kerngesundes Lesegut. So entsteht auf kräftigem, stark kalkhaltigem Boden ein Chardonnay mit intensiven Aromen und markanter Mineralität.
Der Neusatz ist der ideale Begleiter zu Meeres- und Krustentieren, sowie zu Nudelgerichten, Pasta und hellem Fleisch. ©Kollwentz
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