▸ Fünf Sorten aus Weingärten auf Kalk und Schiefer an beiden Ufern des Neusiedler Sees, spontan vergoren, zartwürzig und mineralisch.
In der Nase ist er zartwürzig und fruchtig, mit einem mineralischen Ton darunter. Am Gaumen wird er lebhaft und spannend, die Frucht bleibt klar, die Würze fein. Mit 0,28 g Zucker je 100 ml schmeckt er trocken und schlank, der mineralische Ausklang hält ihn frisch und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Zartwürzig und lebhaft, mit mineralischem Zug bis zum Schluss.
Schenk ihn kühl ein und lass ihn im Glas etwas wärmer werden, dann kommt die Würze stärker heraus.
Sorten aus den Produktdaten des Weinguts, Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Sorten stammen aus Weingärten, die von Kalk und Schiefer geprägt sind, am West- und am Ostufer des Neusiedler Sees. Handlese und biologischer Anbau gehören dazu.
Gelesen wird von Hand, vergoren spontan mit den eigenen Hefen, der Keller arbeitet naturgerecht. So soll ein eigenständiger, typisch pannonischer Weißwein entstehen, der sein Terroir zeigt.
Bio-organisch AT-BIO-402 · Spontangärung · Handlese
Der Name ist das Programm. Am Leithaberg liegt Muschelkalk wie in Burgund und der Champagne neben Glimmerschiefer und Quarzit wie an der Mosel, teilweise im selben Weingarten. Fünf Sorten von solchen Böden ergeben einen Weißwein, in dem der Boden mehr zu sagen hat als die einzelne Sorte.
▸ Eine Cuvée, die nach Stein schmecken darf.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Landwein Weinland, Österreich |
| Rebsorten | Weißburgunder, Grüner Veltliner, Furmint, Welschriesling, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Anita und Hans Nittnaus, Untere Hauptstr. 49, 7122 Gols, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Antioxidantien: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 301 kJ / 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,08 g |
| davon Zucker | 0,28 g |
| Keller | Handlese, Spontangärung, naturgerechte Vinifikation |
| Herkunft der Trauben | Weingärten auf Kalk und Schiefer am West- und Ostufer des Neusiedler Sees |
| Anbau | biologisch, Bio-organisch AT-BIO-402 |
| Nährwerte | Angaben des Weinguts zum Jahrgang 2024 |
| Erzeuger | Anita und Hans Nittnaus, Gols |
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