▸ Garnacha aus El Real de San Vicente in der Sierra de Gredos, mit allen Stielen vergoren und nach dem Berg über den Weingärten benannt.
Reine Garnacha aus der Sierra de Gredos, vergoren mit allen Stielen und mit eigenen Hefen. Er hat 14,5 Prozent Alkohol und 5,4 Gramm Säure. Bis zu 40 Tage auf der Maische, aber nur sanft umgepumpt, so bleibt die Extraktion zurückhaltend.
Gredos-Garnacha, ganz mit Stielen vergoren.
Piélago ist ein Vino de pueblo, ein Ortswein aus den Parzellen in El Real de San Vicente. Der Name kommt vom Berg Piélago, der über diesen Weingärten liegt. Das Haus arbeitet vor allem mit alten Garnacha-Reben in 550 bis 850 Metern Höhe, auf sandigen, granitischen Böden.
Die Trauben laufen über den Sortiertisch und kommen mit allen Stielen in den Gärbehälter. Vier Tage kalte Vormazeration, dann Gärung mit eigenen Hefen bei 15 bis 22 °C. Je nach Parzelle bleibt der Most 20 bis 40 Tage auf den Schalen, extrahiert wird nur sanft durch Umpumpen. Das Haus reift seine Weine nur in großen Eichenfässern ab 500 Litern.
D.O. Méntrida · Sierra de Gredos · eigene Hefen
Der Piélago zeigt einen einzigen Ort, El Real de San Vicente, mit den Parzellen, die Jiménez-Landi dort hat. Der Berg, nach dem er heißt, liegt direkt über den Reben.
▸ Ein Ort, eine Rebsorte, ein Berg im Namen.
95 Punkte von Tim Atkin für den Jahrgang 2021.
Angabe des Hauses. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2021, also der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers vorgeschlagen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | D.O. Méntrida, El Real de San Vicente, Spanien |
| Rebsorte | 100 % Garnacha |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Landi Vinos y Viñedos S.L., Avenida La Solana 39, 45930 Méntrida (Toledo), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Säure | 5,40 g/l |
| Keller | 4 Tage Kaltmazeration, eigene Hefen bei 15 bis 22 °C, Sortiertisch, 100 % mit Stielen, 20 bis 40 Tage Maische, sanftes Umpumpen |
| Reife | große Eichenfässer ab 500 l (gilt für das ganze Haus) |
| Bewertung | Tim Atkin 95 (Report 2025, Jahrgang 2021), Angabe des Hauses; Falstaff 93 für den Jahrgang 2023, Angabe des Importeurs |
| Quelle | Jiménez-Landi |
| Erzeuger | Jiménez-Landi, Méntrida |
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