▸ Die Cuvée, die Jermann 1975 zum ersten Mal unter diesem Namen füllte, aus spät gelesenen Trauben und benannt nach einer Haushälterin aus Venedig.
Im Glas ein funkelndes Strohgelb mit goldenen Reflexen, zum Rand hin heller. Die Nase ist intensiv und weit, mit Honig und Wiesenblumen, dazu kandierte Zitrusfrüchte. Darunter liegt ein Hauch von kaltem Rauch. Das Bukett ist elegant und bleibt lange in der Nase.
Am Gaumen ist die Tunina trocken und weich, überraschend cremig und sehr harmonisch. Ihr besonders voller Körper gibt ihr Gewicht, eine schöne Säurestruktur hält dagegen und sorgt für Spannung. Der Abgang ist konzentriert und bleibt außergewöhnlich lange. Sie hat großes Reifepotenzial und Reserven für viele Jahre. Ein Weißwein für langsame Schlucke, bei dem man beim Trinken ins Nachdenken kommt.
Cremig und konzentriert, mit Honig und Wiesenblumen im Duft.
Sieben bis acht Jahre hält die Tunina im Schnitt, in den besten Jahrgängen über zehn.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Reben stehen überwiegend auf Mergel und Sandstein der Flyschformation aus dem Eozän, typisch für das Hügelland, mit Lagen nach Südwesten und Nordosten. Ursprünglich kam die Tunina von rund 16 Hektar Weingarten am Ronco del Fortino.
Von Beginn an ist sie eine Cuvée aus den besten Trauben, spät gelesen, je nach Jahrgang etwa zwei Wochen nach der normalen Lese. Vier Sorten kommen zusammen, Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla und Malvasia.
IGT Venezia Giulia · Ronco del Fortino · Vier Rebsorten
Die ersten Versuche stammen aus der Lese 1973, unter dem Namen Vintage Tunina kam erstmals der Jahrgang 1975 in die Flasche. Tunina hieß die frühere Besitzerin des Grundes, auf dem der erste Weingarten lag. Gewidmet ist der Name der ärmsten Geliebten Casanovas, einer Haushälterin in Venedig, die ebenfalls Tunina hieß, Antonia. Luigi Veronelli nannte den Wein 1979 den Mennea der Weine, nach dem Sprinter, der im selben Jahr den Weltrekord über 200 Meter lief. Der Jahrgang 1997 wurde im Gambero Rosso Wein des Jahres, der Jahrgang 1998 bekam den Oscar del vino der italienischen Sommeliervereinigung.
▸ Benannt nach einer Haushälterin aus Venedig, gefeiert wie ein Weltrekord.
Erste Versuche aus dieser Lese.
Erster Jahrgang unter dem Namen Vintage Tunina.
Eine Bordüre nach dem Vorbild der Abtei Monreale kommt aufs Etikett.
Du hältst den Jahrgang 2023 in der Hand.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023.
„Kandierte Zitrusfrüchte, ein Hauch kalter Rauch, am Gaumen überraschend cremig mit toller Säurestruktur und konzentriertem Abgang, mit großem Reifepotenzial.“
Sinngemäß zusammengefasst. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2023, also der Flasche in Deiner Hand. Schon am 08.08.2025 vergab Falstaff 93 Punkte.
Drei Gänge, alle als Empfehlung von Jermann.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | IGT Venezia Giulia, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Rebsorten | Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | im Mittel 7 bis 8 Jahre, in den besten Jahrgängen über 10 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Jermann di Silvio Jermann S.r.l. Società Agricola Unipersonale, Località Trussio 11, Frazione Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Beste Trauben, spät gelesen, je nach Jahrgang etwa zwei Wochen nach der normalen Lese |
| Boden | Überwiegend Mergel und Sandstein der eozänen Flyschformation |
| Lage | Ursprünglich rund 16 ha am Ronco del Fortino, Ausrichtung Südwest und Nordost |
| Erster Jahrgang | 1975, erste Versuche 1973 |
| Bewertung | 93 Falstaff (Jahrgang 2023, 14.10.2025 und 08.08.2025) |
| Auszeichnungen früherer Jahrgänge | Jahrgang 1997 Wein des Jahres im Gambero Rosso, Jahrgang 1998 Oscar del vino der Associazione Italiana Sommelier |
| Erzeuger | Jermann, Friaul |
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