Poli Gin wird im Norden Venetiens, nordwestlich der Küstenstadt Venedig und östlich des Gardasees mitten auf dem Land hergestellt. Poli Gin ist seit einiger Zeit wichtiger Bestandteil des Portfolios des Familienunternehmens Poli, das seit 1898 in Schiavon seinen Sitz hat. Dort, in der kleinen Destillerie, die einst von Gio Batta Poli gegründet wurde, wird Poli Gin in kleinen Chargen per Hand hergestellt.
Die Zutaten stammen alle aus der Region und geben damit den norditalienischen Charakter perfekt wieder. Auf der Liste der Botanicals finden sich bei Poli Gin eine ganze Reihe an Ingredienzien, darunter Wacholder, Muskateller, Bergkiefer, Zirbelkiefer, Kardamon, Minze und Koriander. Die Zutaten für Poli Gin werden in der Asiago-Hochebene per Hand gepflückt. ©JacopoPoli
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