Frisch, mineralisch und steirisch präzise. Der Sunki Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2025 begeistert mit lebendiger Frucht, feiner Kräuterwürze und animierender Eleganz – ein Paradebeispiel moderner Südsteiermark. Hier mehr....
Der Sunki Sauvignon Blanc 2025 präsentiert sich mit einer ausdrucksstarken, dennoch eleganten Aromatik. Holunderblüten, Stachelbeeren, weißer Pfirsich, Limette und feine Zitrusnoten verbinden sich mit typischen Kräuternuancen und einem Hauch von Cassisblatt. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, saftig und wunderbar geradlinig. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und Spannung, während die feine Mineralität den langen, klaren Nachhall elegant begleitet. Der Sunki verbindet Trinkfreude mit der unverwechselbaren Handschrift der Südsteiermark.
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Südsteiermark DAC und werden selektiv gelesen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung überwiegend im Edelstahltank, um Frische, Sortentypizität und Präzision zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch zusätzliche Struktur und Eleganz entstehen. Der Ausbau verfolgt konsequent das Ziel, Herkunft, Frucht und Mineralität möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.
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