▸ Der Ortswein vom Schotter des Kranachbergs, mit reifer Williamsbirne und roten Ribiseln, kühl, präzise und salzig.
Im Glas ein helles Gelbgrün. Die Nase ist ausdrucksstark und fruchtbetont, reife Williamsbirne und rote Ribisel vorn, dazu animierende Zitrusfrüchte, gelbe Stachelbeere und ein Hauch Minze. Am Gaumen würzig und klar, voll kühler Präzision, druckvoll und kompakt. Das feine Säurespiel und die salzige Mineralität sind typisch für Gamlitz.
Birne und Ribisel, kühl, präzise und salzig im Abgang.
11 bis 13 °C empfiehlt das Haus.
Zum Risotto am Abend, mit einem zweiten Glas in Reichweite.
Die Trauben für den Gamlitzer Sauvignon kommen vom Kranachberg, wo der Wein auf schottrig-sandigem Boden die besten Voraussetzungen findet. Die Stöcke sind 9 bis 15 Jahre alt. 2023 brachte nach einem schneereichen Winter einen kühlen Frühling und einen sehr nassen Sommer, warme Tage und kalte Nächte ließen die Trauben reifen. Gelesen wurde vom 18. September bis Mitte Oktober.
Gelesen wird von Hand, nach 8 bis 10 Stunden auf der Maische gärt der Most spontan im Stahltank und liegt danach sechs Monate auf der Feinhefe.
Südsteiermark DAC · Ortswein Gamlitz · Spontangärung
Alle Ortsweine von Hannes Sabathi sollen den Charakter ihres Ortes zeigen, in sich ruhend und mit Tiefgang. Für Gamlitz heißt das Schotter und Sand vom Kranachberg, feines Säurespiel und salzige Mineralität.
▸ Gamlitz im Glas.
93 Punkte für den Jahrgang 2023, so steht es im Datenblatt des Hauses.
„Reife gelbe Stachelbeeren, Nuancen von Cassis, ein Hauch von Minze. Saftig, elegant, rassiges Säurekleid.“
Verkostet am 24.06.2024, im Original gekürzt.
Die 93 Punkte für 2023 stehen im Datenblatt des Hauses mit dem Kürzel FP. Die Notiz gilt dem Vorjahrgang 2022.
Drei Gänge, zwei als Empfehlung des Hauses, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Gamlitz, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 11 bis 13 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Hannes Sabathi GmbH, Sernau 48, 8462 Gamlitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Kranachberg, schottrig-sandig, Reben 9 bis 15 Jahre |
| Ausbau | Handlese, 8 bis 10 h Mazeration, Spontangärung im Stahltank, 6 Monate Feinhefe |
| Analyse | 6,3 g/l Säure, 2,1 g/l Restzucker |
| Bewertung | FP 93 (Jahrgang 2023, Angabe des Hauses, Kürzel nicht aufgelöst); Vorjahrgang 2022: 92 bis 94 Falstaff (24.06.2024) |
| Erzeuger | Hannes Sabathi, Gamlitz |
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