▸ Schlehe mit Steinton und Marzipan, herb und doch weich, mit reifem Körper und langem Abgang.
Von der ersten Sekunde an prägt ein feiner Steinton die Nase, ganz typisch für die Schlehe. Dazu kommen rote, herbe Beeren und Marzipan, so intensiv, dass sie an Weichselsaft erinnern.
Am Gaumen bleiben die herben Töne, aber sie ufern nie aus, ein leichter Marzipananklang mildert sie. Der Körper ist reif, die Balance schön, und eine nachklingende Würze krönt den langen Abgang. Ein Brand für das Tulpenglas und für Kenner der wilden Früchte.
Herb und weich zugleich, Steinton, Marzipan und ein langer Abgang.
Die Schlehe ist eine wilde Frucht. Im Sortiment der Jahrgangsbrände ist sie die Nummer 15. Am Guglhof in Hallein kommen nur frische, ausgereifte Früchte in die Maische, vorwiegend alte Obstsorten. Sie vergären aromaschonend in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird danach in kleinen Kupferbrennblasen, im aufwändigen Pot-Still-Verfahren und mit viel Geduld.
Zucker kommt weder in die Maische noch in das Destillat, aromatisiert wird nichts. Der Brand lagert anschließend mehrere Jahre, damit er sich harmonisiert. Auf Trinkstärke kommt er mit Quellwasser aus der Bergwelt. Gefüllt wird von Hand, in limitierter Auflage, und der Jahrgang steht auf dem Etikett.
Österreichischer Qualitätsbrand · Reserve · Ohne Zuckerzusatz
Die Schlehe ist eine wilde, herbe Frucht, und der Guglhof brennt sie als Jahrgangsbrand aus Früchten eines Jahres. Den Jahrgang 2019 hat Falstaff 2026 mit 99 Punkten bewertet, der höchsten Wertung, die wir bei Guglhof gefunden haben.
▸ Eine herbe Wildfrucht, eingefangen in Balance.
99 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2019.
„Wunderbarer Stein-Ton prägt ab der ersten Sekunde den Eindruck. Das volle Vergnügen liefert der lange Abgang.“
Zitat gekürzt. Falstaff bewertet einzelne Brennjahrgänge. Welcher Jahrgang in Deiner Flasche liegt, steht auf dem Etikett. Weitere Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Edelbrand aus Schlehen |
| Herkunft | Hallein, Salzburg, Österreich |
| Zutaten | Obst, Quellwasser; ohne Zuckerzusatz, nicht aromatisiert |
| Alkoholgehalt | 41 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,35 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Guglhof GmbH, Davisstrasse 13A, 5400 Hallein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frische, ausgereifte Früchte, Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahl, Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Pot-Still-Verfahren |
| Lagerung | Mehrere Jahre zur Harmonisierung |
| Abfüllung | Von Hand, limitierte Auflage, Jahrgang auf dem Etikett |
| Jahrgang beim Haus | Derzeit zeigt der Guglhof den Jahrgang 2019 |
| Stil des Hauses | schöne Balance, reifer Körper |
| Bewertung | 99 Falstaff (Jahrgang 2019, 14.08.2026), 97 Falstaff (Jahrgang 2019, 24.10.2025), 93 Falstaff (ohne Jahrgangsangabe, 16.09.2022, damals 42 % vol) |
| 97 Falstaff, Jahrgang 2019, 24.10.2025 | Rote, herbe Beeren und Marzipan, intensiv wie Weichselsaft, dessertartig, nachklingende Würze. Wertungsspanne 96 bis 98. |
| 93 Falstaff, ohne Jahrgangsangabe, 16.09.2022 | Herbe Steinaromatik, stoffig und robust, Marzipan, kräuterige Würze im Finish. |
| Hinweis | Bewertet wurden einzelne Brennjahrgänge. |
| Erzeuger | Brennerei Guglhof, Hallein |
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