▸ Limitiert gebrannt aus der roten Williams, mit tiefdunkler Birnenfrucht, die sich im Glas minütlich weiter öffnet.
In der Nase zeigt sich die Birne strahlend und saftig, tiefdunkel in der Frucht und mit pikanten Glanzlichtern. Mit jeder Minute im Glas öffnet sich der Brand weiter, die Frucht bleibt dabei immer klar Birne.
Am Gaumen ist die Frucht konzentriert und saftig, keinesfalls lieblich. Würzige Akzente setzen im Finale einen überraschenden Schlusspunkt, das Ganze bleibt ausbalanciert und sortentypisch, mit langem Abgang. Ein Brand, dem Du ein paar Minuten im Glas gönnen solltest.
Birne, tiefdunkel, saftig im Kern und würzig im Finale.
Die Rote Williams führt die Liste der Jahrgangsbrände am Guglhof an, als Nummer 1, und sie ist ausdrücklich limitiert. Am Guglhof in Hallein kommen nur frische, ausgereifte Früchte in die Maische, vorwiegend alte Obstsorten. Sie vergären aromaschonend in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird danach in kleinen Kupferbrennblasen, im aufwändigen Pot-Still-Verfahren und mit viel Geduld.
Zucker kommt weder in die Maische noch in das Destillat, aromatisiert wird nichts. Der Brand lagert anschließend mehrere Jahre, damit er sich harmonisiert. Auf Trinkstärke kommt er mit Quellwasser aus der Bergwelt. Gefüllt wird von Hand, in limitierter Auflage, und der Jahrgang steht auf dem Etikett.
Österreichischer Qualitätsbrand · Reserve · Ohne Zuckerzusatz
Nummer 1 und limitiert, so steht die Rote Williams im Sortiment des Guglhofs. Das Haus brennt sie als Jahrgangsbrand nur aus Früchten eines Jahres, und sie steht vor der klassischen gelben Williams, der Nummer 2.
▸ Die rote Williams steht bei Guglhof ganz vorn.
95 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022.
„Aus der tiefdunklen Frucht, die immer klar Birne bleibt, wird ein saftiger Fruchtcharakter. Keinesfalls lieblich.“
Zitat gekürzt. Falstaff bewertet einzelne Brennjahrgänge. Welcher Jahrgang in Deiner Flasche liegt, steht auf dem Etikett. Weitere Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Edelbrand aus roten Williamsbirnen |
| Herkunft | Hallein, Salzburg, Österreich |
| Zutaten | Obst, Quellwasser; ohne Zuckerzusatz, nicht aromatisiert |
| Alkoholgehalt | 41 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,35 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Guglhof GmbH, Davisstrasse 13A, 5400 Hallein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frische, ausgereifte Früchte, Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahl, Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Pot-Still-Verfahren |
| Lagerung | Mehrere Jahre zur Harmonisierung |
| Abfüllung | Von Hand, limitierte Auflage, Jahrgang auf dem Etikett |
| Jahrgang beim Haus | Derzeit zeigt der Guglhof den Jahrgang 2022 |
| Stil des Hauses | limitiert, tolle Nase, konzentrierte Frucht am Gaumen |
| Bewertung | 95 Falstaff (Jahrgang 2022, 14.08.2026), 94 Falstaff (Jahrgang 2022, 24.10.2025), 95 Falstaff (ohne Jahrgangsangabe, 16.09.2022) |
| 94 Falstaff, Jahrgang 2022, 24.10.2025 | Strahlende Birnenfrucht mit pikanten Glanzlichtern, saftig schon im Duft, klar, sortentypisch, langes Finale. Wertungsspanne 93 bis 95. |
| 95 Falstaff, ohne Jahrgangsangabe, 16.09.2022 | Feingliedrige Frucht in der Nase, weiche Textur, milde Würze. |
| Hinweis | Bewertet wurden einzelne Brennjahrgänge. |
| Erzeuger | Brennerei Guglhof, Hallein |
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