▸ Das Kriecherl, eine kleine alte Wildpflaume, gebrannt duftig und elegant und mit klarer Frucht.
In der Nase zeigt sich das Kriecherl duftig und elegant. Die Frucht ist klar gezeichnet, ohne Schwere, mit dem typischen Duft der kleinen Pflaume.
Am Gaumen bleibt die klare Frucht im Mittelpunkt, elegant und sauber. Es ist ein Brand der leisen Töne, der mit Klarheit überzeugt. Ein Brand für das Tulpenglas, in kleinen Schlucken.
Duftig und elegant, mit klarer Frucht vom ersten Schluck an.
Das Kriecherl zählt zu den alten Obstsorten, auf die der Guglhof setzt. Es ist die Nummer 6 der Jahrgangsbrände. Am Guglhof in Hallein kommen nur frische, ausgereifte Früchte in die Maische, vorwiegend alte Obstsorten. Sie vergären aromaschonend in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird danach in kleinen Kupferbrennblasen, im aufwändigen Pot-Still-Verfahren und mit viel Geduld.
Zucker kommt weder in die Maische noch in das Destillat, aromatisiert wird nichts. Der Brand lagert anschließend mehrere Jahre, damit er sich harmonisiert. Auf Trinkstärke kommt er mit Quellwasser aus der Bergwelt. Gefüllt wird von Hand, in limitierter Auflage, und der Jahrgang steht auf dem Etikett.
Österreichischer Qualitätsbrand · Reserve · Ohne Zuckerzusatz
Kriecherl heißt die Frucht in Österreich, und sie passt zum Grundsatz des Guglhofs, vorwiegend alte Obstsorten zu brennen. Gebrannt wird sie als Jahrgangsbrand, nur aus Früchten eines Jahres.
▸ Eine kleine Frucht mit großem Duft.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Edelbrand aus Kriecherln |
| Herkunft | Hallein, Salzburg, Österreich |
| Zutaten | Obst, Quellwasser; ohne Zuckerzusatz, nicht aromatisiert |
| Alkoholgehalt | 41 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Guglhof GmbH, Davisstrasse 13A, 5400 Hallein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frische, ausgereifte Früchte, Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahl, Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Pot-Still-Verfahren |
| Lagerung | Mehrere Jahre zur Harmonisierung |
| Abfüllung | Von Hand, limitierte Auflage, Jahrgang auf dem Etikett |
| Jahrgang beim Haus | Derzeit zeigt der Guglhof den Jahrgang 2020 |
| Stil des Hauses | duftig und elegant, klare Frucht |
| Erzeuger | Brennerei Guglhof, Hallein |
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