▸ Cabernet vom Fuß des Amphitheaters von Bolgheri, im Jahrgang 2019 mit Tabak, Lakritz und Pflaume und einem fein gewobenen Tannin.
Im Glas steht ein intensives Rubinrot. Die Nase ist reich und verführerisch, Tabak und Lakritz liegen vorn, dahinter reife Pflaume und balsamische Töne. Mit Luft kommt ein feiner Duft von geröstetem Kaffee dazu, dann Minze, Eukalyptus und saftige schwarze Johannisbeere.
▸ Tabak und Pflaume vorn, Minze dahinter, und darunter ein Tannin mit langem Atem.
Am Gaumen zeigt er aromatische Präzision und Reinheit, er ist saftig, würzig und lang. Schwarze Pflaume und Kirsche tragen ihn, eine kühle Spur Menthol hält ihn frisch. Das Tannin ist von großer Qualität, fest und fein gewoben, angenehm schon in der Mitte und bis ins Finale, wo ein Hauch Zimt nachklingt. Heute ist er noch straff. Darin liegt sein Versprechen, denn Frucht und Gerbstoff tragen ihn viele Jahre. Wer ihn jetzt öffnet, gibt ihm ein großes Glas und eine Stunde Luft.
Präzise und saftig, mit einem Tannin, das fein gewoben ist und noch Jahre trägt.
Am schönsten von 2026 bis 2039. In diesen Jahren wird aus dem straffen Gerüst ein samtiges.
Die Anteile wechseln mit jedem Jahrgang, für 2019 nennt das Haus keine Zahlen.
Die Trauben wachsen am Fuß des Amphitheaters von Bolgheri, einer Ebene, die sanfte Hügel umschließen und die sich zum Meer hin öffnet. Die Böden sind Schwemmland, sandiger bis schluffiger Ton, stellenweise mit feinem Kies. Nachts streicht kühle Luft durch die Reben.
Lockere Trauben, volle Reife.
April und Mai 2019 waren kühl, danach blieb es bis Juli heiß und trocken. Der Austrieb kam spät, holte bis zum Sommer aber auf. Der rasche Temperaturanstieg brachte lockere, leichtere Trauben, vor allem bei den spät reifenden Sorten. August und September blieben stabil und sonnig. Gelesen wurde ab dem 16. September mit Merlot, Ende September folgte Cabernet Franc, am 5. Oktober kam die letzte Parzelle Cabernet Sauvignon.
Im Keller wurden die Trauben zweimal sortiert, vor und nach dem Entrappen. Jede Parzelle teilt das Haus in kleinere Blöcke, gelesen und vergoren wird getrennt, 15 bis 20 Tage im temperaturgeregelten Edelstahl. Die malolaktische Gärung lief in Barriques und war zum Jahresende fertig. Im Februar entstand die Cuvée aus den besten Blöcken, danach reifte sie in neuen Barriques aus französischer Eiche bis zur Füllung im Juni 2021.
In der Ebene am Fuß des Amphitheaters von Bolgheri.
Stellenweise viel Gestein im Unterboden.
Bolgheri DOC Superiore · Neue Barriques · Getrennt nach Parzellen
1990 kam der erste Guado al Tasso in die Flasche. An diesem Wein hat Antinori gelernt, Bolgheri zu lesen, und eine Herkunft mitgeprägt, die heute weltweit Gewicht hat. Der Name erinnert an das alte Bolgheri mit seinen Furten und seiner wilden Natur, an die Stelle, an der früher die Dachse den Bach querten. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot kommen in jedem Jahrgang in anderen Anteilen zusammen. Gleich bleibt die Feinheit des Tannins, sie ist die Handschrift dieses Weins.
▸ Ein Mosaik aus Parzellen, zusammengehalten vom Tannin.
Der erste Guado al Tasso.
Bolgheri wird DOC.
Kühles Frühjahr, lockere Trauben, Lese bis 5. Oktober. Du hältst den Jahrgang 2019 in der Hand.
Sechs Fachbewertungen für den Jahrgang 2019, alle zwischen 94 und 98 Punkten.
„Wild und parfümiert in der Nase, getrockneter Thymian, Salbei, Brombeere, Kakao, Graphit, weißer und grüner Pfeffer, dann getrocknete Blüten. Vollmundig, mit festen, präzisen Tanninen. Ein neuer Maßstab für das Gut.“
„Konzentrierte Aromen von Bleistiftspänen, weißem Pfeffer und zerstoßenem Stein. Der höhere Anteil Cabernet Franc ist eine kluge Antwort auf das wärmere Klima.“
Wertung und Notiz zitiert bei Berry Bros. & Rudd.
„Kampfer, Pfeifentabak, Gewürz aus dem Holz und reife schwarze Frucht. Am Gaumen Pflaume, saftige Kirsche, Lakritz und Menthol in sehr feinen Tanninen und frischer Säure.“
Ausgabe vom 01.09.2022, Cellar Selection.
„Frische Nase mit Minze und Eukalyptus, viel saftige schwarze Johannisbeere, etwas Lakritz. Am Gaumen klar und präzise, dunkle Beeren, straffes Tannin, zarter Zimt im Finale, braucht noch Zeit.“
Othmar Kiem, Simon Staffler.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2019. Vinous und Decanter stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Seit 1990 lernt Antinori an diesem Wein, was Bolgheri kann. 2019 kam mehr Cabernet Franc in die Cuvée als früher, und die Kritik setzte ihn so hoch wie nie. Ein Jahrgang, an dem sich das Gut jetzt messen lässt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Bolgheri DOC Superiore, Toskana, Italien |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2026 bis 2039 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marchesi Antinori S.p.A., Via Cassia per Siena 133, Loc. Bargino, 50026 San Casciano in Val di Pesa (FI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Am Fuß des Amphitheaters von Bolgheri, Schwemmland, sandiger bis schluffiger Ton, stellenweise feiner Kies |
| Lese 2019 | 16. September Merlot, Ende September Cabernet Franc, bis 5. Oktober Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Zweifache Sortierung, Gärung 15 bis 20 Tage im Edelstahl, BSA in Barriques, Cuvée im Februar, neue französische Barriques bis zur Füllung im Juni 2021 |
| Trinkreife | 2026 bis 2039, Einschätzung von Wine Enthusiast |
| Bewertung | 98 James Suckling (08.06.2022), 97 Wine Advocate, 97 Vinous, 96 Wine Enthusiast (01.09.2022), 95 Falstaff (09.09.2022), 94 Decanter, alle Jahrgang 2019 |
| 97 Vinous, Antonio Galloni | Ein Musterbeispiel an Feinheit, tief gestimmte Würze, Mokka und Leder verschmelzen mit der dunklen Frucht. |
| 94 Decanter, Aldo Fiordelli | Stroh, Eukalyptusblatt und Graphit, dazu Cassis und Zedernholz. |
| Hinweis | Wine Advocate, Vinous und Decanter liegen hinter Bezahlschranken, die Notizen sind bei Berry Bros. & Rudd zitiert. |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 94 (Jahrgang 2016), 95 (2017), 97 (2020), 97 (2021) |
| Weingut | Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri |
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