▸ Aus dem windgeschützten Kessel zwischen Singerriedel und Pluris in Spitz, fein würzig, kühl und doch dicht.
Im Duft findest Du Melone und Litschi, dazu weißen Pfeffer, etwas Rauch, Heu und zartes Bienenwachs. Am Gaumen ist er dicht und trotzdem sehr balanciert, fein-würzig und elegant. Eine erfrischende, rassige Säure stützt die ausgeprägte Struktur und hält die betonte Textur in Form.
Elegant und dicht, fein würzig, mit betonter Textur.
Zu einem knusprigen Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat.
Reinsortig aus der Ried Axpoint.
Die Axpoint liegt am Westende der Wachau, in Spitz an der Donau. Sie steigt von rund 205 auf rund 290 Meter und liegt in einem windgeschützten Kessel zwischen den Rieden Singerriedel und Pluris. Durch Erosion der Steillagen ringsum lagerten sich über Jahrtausende verwitterte Gneise ab und vermischten sich mit einem tieferen, tonhaltigen Boden, teils auch mit Löss.
Das kühle Randklima in Spitz erlaubt eine lange Reifezeit. Strenge Ertragsreduktion und mehrere selektive Lesedurchgänge sind hier besonders wichtig. Nach einigen Stunden Maischestandzeit gärt der Wein im Stahltank, ausgebaut wird teils auch für ein paar Monate im großen Holzfass.
Wachau DAC · Smaragd · Ried Axpoint
Zwei Kräfte treffen sich in der Axpoint. Der kühle Einfluss des Jauerlings bringt Eleganz, der tiefere Oberboden aus Gneis, Ton und etwas Löss bringt Dichte und Kraft. Typisch sind Melone und Litschi, weißer Pfeffer, etwas Rauch, Heu und zartes Bienenwachs.
▸ Kühle von oben, Kraft von unten.
Vier Wertungen für den Jahrgang 2024, zwischen 93 und 96 Punkten.
„Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Kamille, gelbes Kernobst, zart nach Marille. Mittlere Komplexität, feine Apfelnote, zart würzig, frisch strukturiert, balanciert, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter.“
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins.
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins.
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins.
Falstaff im Original. Wertungen der Jahrgänge 2021 bis 2023 stehen in den More Facts.
Drei Gänge, Empfehlungen der Domäne Wachau.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Wachau DAC, Ried Axpoint, Spitz an der Donau, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorten | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 13,0 % vol |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Säure | 6,5 ‰ |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | DOMÄNE WACHAU eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Säureregulatoren: Äpfelsäure (D,L-; L-), Weinsäure (L[+]-); Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 319 kJ / 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Fett, Gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Stufe | Smaragd |
| Lage | Ried Axpoint, Spitz, 205 bis 290 m, windgeschützter Kessel, verwitterter Gneis über tonhaltigem Boden, teils Löss |
| Ausbau | Ertragsreduktion, mehrere Lesedurchgänge, Maischestandzeit, Gärung im Stahltank, teils einige Monate im großen Holzfass |
| Bewertung | 96 Vinous, 95 A la Carte, 93 bis 95 Vinaria (Angaben des Hauses), 93 Falstaff (29.06.2026), alle Jahrgang 2024 |
| Frühere Jahrgänge, Angabe des Hauses | 2023: 93 Falstaff, 93 bis 95 Vinaria, 93 James Suckling, 95+ A la Carte. 2022: 94 Falstaff, 92 James Suckling, 91 Parker. 2021: 94 Falstaff, 93 James Suckling, 91 Parker |
| Zutaten und Nährwerte | E-Label des Hauses, Jahrgang 2024 |
| Weingut | Domäne Wachau, Dürnstein |
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