Eine Vielzahl an feinen Aromen, die wie einzelne musikalische Töne wirken, strömen aus dem Glas und bilden gemeinsam eine harmonische Komposition.
Kreidestaub, Wiesenkräuter und Lorbeerblatt bilden den ersten Satz und wirken kühl und steinig. Gefolgt von Melone, Salzzitrone, und helle Cassis die fruchtigen Töne widerspiegeln. Im zweiten virtuosen Satz am Gaumen wirkt die feine und straff wirkende Säure als Dirigent die gemeinsam mit einem feinkörnigen Grip den Rhythmus angibt. Dazu integriert sich ein heller Fruchtschmelz der im Duett mit einer an Fleur de Sel erinnerten Salzigkeit steht.
Im Grande Finale des Abgangs wirkt der Klang beinahe nicht endend wollend und verläuft elegant und harmonisch. ©Gross & Gross
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