▸ Der Muskateller aus dem Weingarten, mit dem bei Gross alles begann, duftig nach Limette und Pfingstrose und mit fast vier Jahren Ruhe vor der Füllung.
Im Glas ein helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. Aus dem Glas strömen Limettenabrieb, Pfingstrose, Holunder- und Jasminblüte, dahinter gelbe Tropenfrucht, ein wenig Ananas und Orangenzeste, etwas Muskatnuss und Blütenhonig. Das Bukett ist glockenklar und hört kaum auf.
Am Gaumen setzen sich die Aromen fort, mit Melisse, Zitronenblüte und Minze. Er ist straff und engmaschig, ätherisch dicht und trotzdem leicht, mit kalkiger Mineralik und einem lebendigen Säurebogen. Eine leichte Rauchigkeit und die seidige Textur geben ihm Tiefe, der Abgang ist salzig und lang. Er hat Reifepotenzial bis über 2035 hinaus.
Glockenklarer Duft, straffe Mineralik und ein Abgang, der lange bleibt.
Trinkreife des Hauses 2025 bis 2035 und darüber hinaus.
Die Ried Perz liegt auf kalkfreiem, lehmigem Sand mit Schotter, den einst ein Fluss abgelagert hat. Der Muskateller fault leicht, braucht frostfreie, warme Lagen und reift spät, hier findet er, was er braucht. Die Reben sind rund 30 Jahre alt.
Gelesen und selektiert wird von Hand. Die Maische steht zwischen 12 und 48 Stunden, dann wird schonend gepresst und spontan im Stahltank vergoren. Den ersten Abstich macht das Haus nach zwölf Monaten, nach günstiger Mondphase, danach reift der Wein weiter auf der Feinhefe. Im Februar 2025 kam er unfiltriert in die Flasche.
Südsteiermark DAC · Erste STK Ried · Spontangärung
Alois Gross war beeindruckt von der Qualität und Langlebigkeit der Muskateller-Weine von Fritz Melcher. Er suchte für die Sorte einen idealen Standort und fand ihn in der Ried Perz. Seit den frühen 1990er-Jahren ist dieser Weingarten die Grundlage aller Muskateller des Hauses.
▸ Beim Muskateller ist der Standort alles.
Die Ried Perz wird zum Muskateller-Weingarten des Hauses.
Lese, Spontangärung im Stahltank, ein Jahr bis zum ersten Abstich.
Im Februar 2025 unfiltriert gefüllt. Du hältst den Jahrgang 2021 in der Hand.
94 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021.
„Feine gelbe Tropenfrucht, etwas Ananas, Orangenzesten, Muskatnuss und Blütenhonig. Straff, engmaschig, kalkige Mineralik, lebendiger Säurebogen, saliner Abgang, zeigt Länge und Reifepotenzial.“
Wertung für den Jahrgang 2021.
Angabe des Hauses.
Wertung für den Jahrgang 2021.
Angabe des Hauses.
Falstaff im Original, gekürzt. Weitere Wertungen aus den Angaben des Hauses stehen in den More Facts.
Drei Gänge, zwei als Empfehlung des Hauses, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Ried Perz, Österreich |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2025 bis 2035 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Gross GmbH, Ratsch an der Weinstraße 26, 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Boden | kalkfreier lehmiger Sand mit Schotter aus Flussablagerungen |
| Ausbau | Handlese, 12 bis 48 h Maischestandzeit, Spontangärung im Stahltank, erster Abstich nach 12 Monaten, Feinhefe im Edelstahl, unfiltriert gefüllt im Februar 2025 |
| Analyse | 3,4 g/l Restzucker, 6,4 g/l Säure |
| Verschluss | Kork |
| Bewertung | 94 Falstaff (Jahrgang 2021, 24.06.2024) |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 95 Falstaff, 95 James Suckling, 94 Gault-Millau, 90 wein.plus, für den Ried Perz FR 2021 |
| Erzeuger | Gross, Ratsch an der Weinstraße |
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