▸ Moscato-Trester aus Canelli, zwei Jahre im großen Fass aus slawonischer Eiche, warm im Duft und weich ohne Härte.
In der Nase zeigt er das typische Moscato-Bukett, intensiv und warm. Am Gaumen ist er klar und weich, ohne Härte.
Weich ohne Härte, mit warmem Moscato-Duft.
Der Trester stammt von Moscato-Trauben aus Canelli, dem Ort der Brennerei. Gebrannt wird diskontinuierlich im Dampfdestillierapparat nach der Methode Carlo Bocchino.
Danach reift der Grappa 24 Monate in Fässern zu 5000 Litern aus slawonischer Eiche.
Grappa · Moscato · Fassreife
Carlo Bocchino erkannte als einer der Ersten, was im Trester der Moscato-Traube steckt. Der Gran Moscato bleibt dieser Sorte treu und bekommt doppelt so viel Zeit im Fass wie der Sigillo Nero.
▸ Moscato aus Canelli, zwei Jahre im Holz.
Vorschläge der WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa |
| Herkunft | Canelli, Piemont, Italien |
| Zutaten | Grappa aus Trester von Moscato d'Asti |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Canellese C. Bocchino & C. Srl, Via Comm. L. Bocchino 8, 14053 Canelli (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | Diskontinuierlicher Dampfdestillierapparat nach der Methode Carlo Bocchino |
| Reifung | 24 Monate in 5000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche |
| Verschluss | Synthetikkorken |
| Quelle | Bocchino, Wein Wolf |
| Brennerei | Distilleria Bocchino, Canelli |
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