▸ Der Top-Zweigelt von Walter Glatzer aus alten Reben in Göttlesbrunn, 14 Monate im Barrique und mit nussiger Zwetschke im Glas.
Im Glas ein kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase feine Kräuterwürze und eine Zwetschke, die zart nussig unterlegt ist, dazu ein Hauch Brombeerkonfit. Am Gaumen hat er mittleren Körper und rotbeerige Frucht, frisch strukturiert und samtig. Er ist schon jetzt zugänglich und macht einfach Freude, ohne dass man lange über ihn nachdenken muss.
Zwetschke und Kräuter, samtig, frisch und schon jetzt zugänglich.
Zum Sonntagsbraten, wenn der Tisch voll ist.
Für den Dornenvogel selektiert Walter Glatzer die reifsten Trauben von alten Reben aus seinen besten Rieden, dem Hagelsberg, dem Eisenbach und dem Stuhlwerker in Göttlesbrunn. Sie stehen auf mittelschweren bis schweren Lehmböden.
Der Wein liegt drei Wochen auf der Maische, dann reift er 14 Monate im Barrique. Ein Fünftel der Fässer ist neu, so bleibt das Holz im Hintergrund. Das Haus führt ihn als Bio-Wein.
Carnuntum DAC · Alte Reben · Bio
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023, Punkte einer Rarität zum Preis eines Alltagsweins.
„Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Feine Kräuterwürze, zart nussig unterlegte Zwetschkenfrucht, ein Hauch von Brombeerkonfit. Mittlerer Körper, rotbeerige Frucht, frisch strukturiert, bereits zugänglich, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen.“
Peter Moser, im Original.
Drei Gänge, nach Empfehlung des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Carnuntum DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Glatzer Walter e.U., Rosenbergstraße 5, 2464 Göttlesbrunn, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Hagelsberg, Eisenbach, Stuhlwerker, mittelschwere bis schwere Lehmböden, alte Reben |
| Ausbau | drei Wochen Maische, 14 Monate Barrique, 20 % neu |
| Bezeichnung des Hauses | Zweigelt Dornenvogel DAC 2023 BIO |
| Empfehlung des Hauses | Steaks, Roastbeef, Ente, Gans |
| Bewertung | 91 Falstaff (Jahrgang 2023, 25.11.2025) |
| Erzeuger | Glatzer, Göttlesbrunn |
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