Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.

Im Jahr 825 wurde die Abtei Saint Hilaire zum ersten Mal schriftlich erwähnt. Sie liegt in der Nähe von Limoux und ist berühmt dafür, dass sie die Mönche beherbergt hat, die das Geheimnis des Sprudelns von Wein entdeckten.

Schöne, lachsrosa Farbe mit schimmernden Reflexen. Komplexes Bouquet mit lang anhaltenden lang anhaltenden Aromen von roten Früchten - Erdbeere und Himbeere, unterlegt mit Noten von geröstetem Brot. Zarte Bläschen und eine außergewöhnliche Lebendigkeit am Gaumen mit einer reichen und angenehmen Textur. ©Gerardbertrand