▸ Piquepoul vom Kalk am Mittelmeer, in den kühlsten Stunden gelesen und im Edelstahl vergoren, hellgelb, nach Zitrus und Weißdorn, gemacht für Austern und Muscheln.
Im Glas ein blasses Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist genussvoll, mit Zitrusfrüchten und Weißdorn. Am Gaumen frisch und zitronig, und der Abgang ist belebend.
Zitrus und Weißdorn, frisch, zitronig, belebend.
Der Piquepoul wächst auf Kalkboden am Rand des Mittelmeers. Gelesen wird in den kühlsten Stunden, die Trauben kommen in die pneumatische Presse.
Vergoren wird bei 16 bis 18 °C im Edelstahltank, danach liegt der Wein auf der Feinhefe und kommt im Frühjahr in die Flasche.
AOP Picpoul de Pinet · Edelstahl · Feinhefe
1618 nannte der Botaniker Pierre Magnol den Piquepoul als eine der sechs bekanntesten Rebsorten des Languedoc, daher der Name. Der feinnervige Picpoul de Pinet wirkt, als hätte man ihn eigens für die Muscheln und Austern aus dem Étang erfunden.
▸ Seit 1618 eine Sorte fürs Meer.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | AOP Picpoul de Pinet, Languedoc, Frankreich |
| Rebsorte | Piquepoul Blanc |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SPH Gérard Bertrand (SASU), Route de Narbonne Plage, 11100 Narbonne, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Stabilisatoren (Gummi arabicum, Carboxymethylcellulose, Mannoproteine aus Hefe), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite, Ascorbinsäure). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 328 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lese | in den kühlsten Stunden |
| Ausbau | pneumatische Presse, Gärung 16 bis 18 °C im Edelstahl, Feinhefe, Füllung im Frühjahr |
| Boden | Kalk am Mittelmeer |
| Verschluss | Naturkorken |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 91 Decanter (Jahrgang 2024) |
| Quelle | Gérard Bertrand |
| Erzeuger | Gérard Bertrand, Narbonne |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
