▸ Sieben Rebsorten vom biodynamischen Domaine de Cigalus, getrennt vergoren, mindestens ein Jahr in neuen Barriques, opulent, samtig und mit einem Hauch Minze.
Intensives Rubin mit Mahagonischimmer. Der Duft ist konzentriert, mit sehr reifen schwarzen Früchten, gerösteten Gewürzen und Röstnoten vom Holz.
Am Gaumen ist er üppig und opulent, mit samtigen Tanninen. Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume kommen wieder, dazu eine vielschichtige Röstnote, die bis zur Minze führt. Der Abgang ist lang und sehr ausgewogen.
Schwarze Frucht und Minze, opulent und samtig.
Gelesen wird von Hand, sortiert und jede Sorte getrennt eingemaischt. Syrah und Carignan gären als ganze Trauben, rund 15 Tage lang. Die übrigen Sorten werden vollständig entrappt und etwa drei Wochen klassisch auf der Maische vergoren.
Danach reifen die Weine mindestens ein Jahr in neuen Barriques mit 225 Litern, die Fässer werden je Jahrgang nach Herkunft des Holzes und Röstung gewählt. Die Sorten bleiben getrennt bis zur Assemblage kurz vor der Füllung.
IGP Aude Hauterive · Demeter · Handlese
Im Cigalus Rouge kommen sieben Rebsorten zusammen, von Cabernet bis Caladoc. Das Domaine de Cigalus ist bio- und Demeter-zertifiziert. Beim Bankett zum Nobelpreis 2018 war er der offizielle Wein.
▸ Sieben Sorten, ein Wein vom Nobelpreis-Bankett.
95 Punkte von Decanter für den Jahrgang 2022, Angabe des Hauses.
Die Wertung stammt von der Seite des Hauses. Die Notiz der Zeitschrift haben wir nicht gelesen.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | IGP Aude Hauterive, Languedoc, Frankreich |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache Noir, Carignan, Caladoc |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SPH Gérard Bertrand (SASU), Route de Narbonne Plage, 11100 Narbonne, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | mindestens 1 Jahr in neuen 225-l-Barriques |
| Gärung | Syrah und Carignan als ganze Trauben, rund 15 Tage; übrige Sorten entrappt, rund 3 Wochen |
| Lese | von Hand |
| Karaffieren | 1 Stunde vor dem Trinken öffnen |
| Verschluss | Naturkorken |
| Anbau | AB und Demeter, Kontrollstelle FR-BIO-01 |
| Strichcode | 3514124102276 |
| Quelle | Gérard Bertrand |
| Erzeuger | Gérard Bertrand, Narbonne |
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