▸ Siebenundzwanzig Kräuter, Gewürze und Wurzeln aus vier Kontinenten, ein Jahr im Eichenfass und ein Rezept, das seit 1845 in der Familie bleibt.
Im Glas steht er im typischen Braun. Der erste Schluck ist bitter, kräutrig und ganz natürlich, er weckt den Gaumen sofort. Beim zweiten entfalten sich die Gewürze, die würzige Tiefe der Kräuter wird spürbar, und in der Nase zeigt sich ein Hauch Myrrhe. Mit ihr kommt eine überraschende Weichheit, das Bittere wirkt nun fein gerbstoffig und angenehm balsamisch.
Beim dritten Schluck treten süßere, zarte Pflanzen- und Blütennoten hervor, die Bitterkeit rückt nach hinten. Der Duft hat sich jetzt ganz geöffnet. Gib ihm also drei Schlucke Zeit, dann zeigt er, was in ihm steckt.
Erst bitter, dann balsamisch, am Ende blumig und weich.
Vom Aperitif bis nach dem Essen, pur, eiskalt oder mit Cola als Fernandito.
In Fernet-Branca stecken 27 Kräuter, Gewürze und Wurzeln aus vier Kontinenten, darunter Rhabarber aus China und Enzian aus Frankreich, Galgant aus Indien oder Sri Lanka und Kamille aus Europa und Argentinien. Dazu kommen unter anderem Chinarinde, Zimt, Lindenblüten, Iris, Safran, Zitwerwurzel und Myrrhe.
Verarbeitet werden sie zu alkoholischen Auszügen, Extrakten oder Abkochungen. Die Mischung ruht dann ein Jahr in Eichenfässern, bis sich alle Aromen entwickelt und verfeinert haben. Erst dann ist der Fernet fertig.
Amaro · Geheimrezept seit 1845 · Ein Jahr Eichenfass
Fernet-Branca kam 1845 in Mailand auf die Welt und wird bis heute nach der Originalrezeptur gemacht, die in der Familie vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. In Argentinien wurde er mit Cola zum Fernandito, einem einfachen Drink, der sich von dort über die Welt verbreitet.
▸ Ein Bitter, der sich Schluck für Schluck öffnet.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Amaro, Kräuterbitter |
| Herkunft | Mailand, Italien |
| Zutaten | 27 Kräuter, Gewürze und Wurzeln, Rezeptur geheim |
| Alkoholgehalt | 39 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Fratelli Branca Distillerie S.p.A., Via Broletto 35, 20121 Milano, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Bekannte Zutaten | Chinarinde, Rhabarber, Kamille, Zimt, Lindenblüten, Iris, Safran, Zitwerwurzel, Galgant, Myrrhe, Enzian |
| Herstellung | alkoholische Auszüge, Extrakte und Abkochungen, danach ein Jahr in Eichenfässern |
| Trinkempfehlung | pur, eisgekühlt, im Hanky-Panky, mit Cola, Chinotto oder Ginger Ale |
| Hersteller | Fratelli Branca, Mailand |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
