Four Pillars Spiced Negroni Gin 0,7 l 41,8 % vol

▸ Der erste Gin, der eigens für den Negroni entstand, aus Healesville im Yarra Valley, mit Paradieskörnern, Kubebenpfeffer und frischem Ingwer.

Im Glas.

Dieser Gin ist hoch aromatisch, reich und würzig, mit viel Kraft und Intensität. Paradieskörner aus Westafrika und Kubebenpfeffer aus Indonesien bringen eine scharfe Würze, frischer Ingwer hebt die übrigen Botanicals an, ohne sich vorzudrängen. Gebaut ist er so, dass er durch Bitter und Wermut schneidet und im Negroni nicht untergeht.

Würzig und kraftvoll, gemacht, um im Negroni den Ton anzugeben.

Gleiche Teile Gin, Campari und roter Wermut auf Eis, mit einem Spritzer Orange.

Botanicals & Brennkunst.

Zu den Botanicals gehören Wacholder, Koriander, grüner Kardamom, Cassia, Sternanis, Lavendel aus dem Yarra Valley, Angelika, Blätter der tasmanischen Pfefferbeere, Zitronenmyrte, Orange, frischer Ingwer, Paradieskörner und Kubebe. Beim Brennen werden die Böden der Kolonne geöffnet, das gibt dem Gin mehr Gewicht.

Four Pillars begann 2013 mit einer kleinen Kupferblase im hinteren Teil eines Weinguts in Healesville. 2015 zog die Brennerei in ein eigenes Haus, rund eine Autostunde von Melbourne, wo vorher ein Holzlager stand.

Gin · Yarra Valley · Für den Negroni

Was macht diesen Gin besonders.

Bei Tisch.

Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.

Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.