▸ Grüner Tee und griechischer Bergtee mit Lindenblüte und Lavendel, dazu Traubenschalen aus der Südsteiermark, die ihm den herben Zug eines Sekts geben.
Im Glas steht ein sattes Goldgelb mit lebendiger Perlage. Die Nase duftet nach mediterranen Kräutern und reifen Zitrusfrüchten, dazu frisches Heu, ein Anflug von Minze und eine kühle Ananasnote. Am Gaumen kommen saftige Äpfel und Heublumen, die Struktur ist fein und elegant, die Kohlensäure hält jeden Schluck wach. Zum Ende tritt eine herbe, kräutrige Seite hervor, das gibt ihm Länge, der Nachhall ist sehr floral.
Kräutrig und herb, mit dem Zug eines Sekts und 0,0 % im Glas.
Schenk ihn gut gekühlt ins Champagnerglas, wenn am Tisch alle anstoßen und einer heute fährt.
Hauptzutaten nach den Angaben von La Maison Tea Royal, Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Basis bilden zwei Tees. Grüner Tee bringt grasige Frische und einen milden, sanften Grundton, griechischer Bergtee die zitronig-minzige Seite mit einer leichten Zimtnote. Lavendel kommt dazu, süßlich-herb mit einem Anklang an Rosmarin, und Lindenblüte, deren Duft von Anis und Kamille bis zum Holunder reicht.
Aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weingärten der Winzer kommen Kerne und Schalen der Trauben. Sie bringen Tannine und Bitterstoffe und machen den Tee vollmundig. Dazu kommt die Perlage, der Sparkling Tea hat 0,0 % Alkohol.
Alkoholfrei · Traubenschalen aus Bio-Weingärten · Südsteiermark
Drei befreundete Winzer aus der Südsteiermark, Bernhard Schauer, Johannes Firmenich und Stefan Schauer, haben im Frühjahr 2024 La Maison Tea Royal gegründet. Ihr Kniff kommt aus dem Weingarten. Traubenkerne und Traubenschalen aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Rieden bringen Tannine und Bitterstoffe in den Tee, und genau die geben ihm den Körper und die herbe Länge, die man sonst vom Schaumwein kennt.
▸ Ein Glas zum Anstoßen, das aus dem Weingarten kommt und trotzdem 0,0 % hat.
91 Falstaff-Punkte im März 2026, die dritte Falstaff-Verkostung mit 90 Punkten oder mehr.
„Sattes Gelbgold, in der Nase Löwenzahn, frisches Heu und Minze, dazu eine sehr kühle Ananasnote. Am Gaumen holt die elegante Kohlensäure eine herbe Seite hervor, das Finale ist sehr floral.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die beiden früheren Falstaff-Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Alkoholfreier Sparkling Tea |
| Herkunft | Südsteiermark, Österreich |
| Hauptzutaten | Grüner Tee, griechischer Bergtee, Traubenkerne und Traubenschalen aus biologischem Anbau, Lavendel, Lindenblüte |
| Alkoholgehalt | 0,0 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nährwerte je 100 ml | Energie 54 kJ / 13 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 3,2 g, davon Zucker 3,2 g, Eiweiß 0,01 g, Salz 0,01 g |
| Verantwortliches Unternehmen | La Maison Tea Royal, Beverage Brothers OG, Wielitsch 57, 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Österreich |
| Serviertipp | Gut gekühlt im Wein- oder Champagnerglas |
| Gründer | Bernhard Schauer, Johannes Firmenich, Stefan Schauer |
| Projektstart | Frühjahr 2024 |
| Bewertung | 91 Falstaff (27.03.2026) |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 90 (26.09.2025, Jahrgang 2024), Melisse, Ananas, Zitrus, final herbale Noten von Nessel; 90 (11.04.2025, Jahrgang 2024), gleiche Notiz |
| Erzeuger | La Maison Tea Royal, Südsteiermark |
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