▸ Ceylon-Schwarztee und Hibiskus färben ihn lachsrosa, Himbeere und schwarzer Holunder duften, und Traubenschalen geben ihm den Zug eines Aperitifs.
Im Glas schimmert ein nobles Lachsrosa unter feiner Perlage. Die Nase ist kühl und floral, frische rote Beeren und Himbeere kommen zuerst, dahinter Kräuter, Orangenminze und schwarzer Holunder, sogar ein wenig Sauerampfer. Am Gaumen ist die Struktur zart cremig, ein Hauch Honig und Lindenblüte legt sich darüber, eine fruchtige Zitrusnote hält ihn frisch. Die florale Seite bleibt bis in den Abgang, wertig und würzig, ohne je aufdringlich zu werden.
Kühl und floral, ein würziges Glas zum Auftakt.
Schenk ihn gut gekühlt zum Auftakt ein, als erstes Glas des Abends für alle am Tisch.
Hauptzutaten nach den Angaben von La Maison Tea Royal, Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Basis bilden Ceylon-Schwarztee und Hibiskusblüten. Der Tee bringt subtile florale Noten, nie aufdringlich, aber immer zu schmecken. Der Hibiskus gibt das zarte Lachsrosa und eine fruchtige Zitrusnote. Lavendel kommt dazu, süßlich-herb mit einem Anklang an Rosmarin, und Lindenblüte mit Anis, Kamille und Holunder.
Aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weingärten der Winzer kommen Kerne und Schalen der Trauben. Sie bringen Tannine und Bitterstoffe und machen den Tee vollmundig. Dazu kommt die Perlage, der Sparkling Tea hat 0,0 % Alkohol.
Alkoholfrei · Traubenschalen aus Bio-Weingärten · Südsteiermark
Drei befreundete Winzer aus der Südsteiermark, Bernhard Schauer, Johannes Firmenich und Stefan Schauer, haben im Frühjahr 2024 La Maison Tea Royal gegründet. Ihr Kniff kommt aus dem Weingarten. Traubenkerne und Traubenschalen aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Rieden bringen Tannine und Bitterstoffe in den Tee, und genau die geben ihm den Körper und die herbe Länge, die man sonst vom Schaumwein kennt.
▸ Ein Glas zum Anstoßen, das aus dem Weingarten kommt und trotzdem 0,0 % hat.
90 Falstaff-Punkte, zweimal vergeben, im April und im September 2025.
„Lachsrosa mit gutem Mousseux. Die Aromatik bringt Himbeere, Orangenminze und auch ein wenig Sauerampfer mit. Frischer und prickelnder Eindruck, dabei stets cool und floral im eleganten Geschmack.“
Falstaff im Original. Die Wertung vom April 2025 steht in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Alkoholfreier Sparkling Tea |
| Herkunft | Südsteiermark, Österreich |
| Hauptzutaten | Ceylon-Schwarztee, Hibiskusblüten, Traubenkerne und Traubenschalen aus biologischem Anbau, Lavendel, Lindenblüte |
| Zutaten | Wasser, Schwarztee (Ceylon), Hibiskus, Kräuter, Apfel, Trauben, Zucker, Zitronensäure, Kohlensäure |
| Alkoholgehalt | 0,0 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Nährwerte je 100 ml | Energie 54 kJ / 13 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 3,2 g, davon Zucker 3,2 g, Eiweiß 0,01 g, Salz 0,01 g |
| Allergene | Keine bekannten Allergene |
| Verantwortliches Unternehmen | La Maison Tea Royal, Beverage Brothers OG, Wielitsch 57, 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Österreich |
| Serviertipp | Gut gekühlt im Wein- oder Champagnerglas |
| Gründer | Bernhard Schauer, Johannes Firmenich, Stefan Schauer |
| Projektstart | Frühjahr 2024 |
| Bewertung | 90 Falstaff (26.09.2025, Jahrgang 2024) |
| Weitere Falstaff-Wertung | 90 (11.04.2025, Jahrgang 2024), wertig-würziges Glas zum Auftakt |
| Erzeuger | La Maison Tea Royal, Südsteiermark |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
