▸ Der Jahrgangs-Blanc-de-Blancs, mit dem Ferrari 1971 seinen Stil gefunden hat, mindestens 43 Monate im Dunkel der Keller von Trient gereift.
Perlé ist die Ikone des Ferrari-Stils. Er verbindet äußerste Eleganz mit Frische, und darunter liegt eine harmonische Komplexität, die Jahrgang für Jahrgang wiederkehrt. Nichts an ihm ist laut, alles greift ineinander, und gerade das macht ihn so trinkig. Gib ihm ein paar Minuten im Glas, dann öffnet er sich Schluck für Schluck.
Elegant und frisch, mit einer Tiefe, die sich Zeit lässt.
Für den Moment, in dem ein gutes Gespräch ein gutes Glas verdient.
Blanc de Blancs, reiner Chardonnay aus Berglagen des Trentino.
Für den Perlé wählt Ferrari Chardonnay aus Berglagen in den Gegenden des Trentino, die am stärksten dem Trentodoc gewidmet sind. Gelesen wird ausschließlich von Hand.
Nach der zweiten Gärung in der Flasche ruht der Wein im Dunkel der Keller von Ferrari in Trient, mindestens 43 Monate auf der Hefe. Er ist ein Jahrgangswein, jede Füllung trägt das Jahr ihrer Lese.
Trento DOC · Metodo Classico · Blanc de Blancs
Den ersten Perlé füllte Ferrari mit dem Jahrgang 1971. Seither gilt er im Haus als Ikone des eigenen Stils, ein Jahrgangs-Blanc-de-Blancs, der seinen Erfolg Jahrgang für Jahrgang wiederholt. Dahinter steht die Idee von Giulio Ferrari, dass die Hänge des Trentino für Chardonnay so gut sind wie die Champagne.
▸ Seit 1971 derselbe Stil, jedes Jahr ein neuer Jahrgang.
Falstaff vergibt dem Perlé seit Jahren 93 bis 94 Punkte, jede Wertung für einen bestimmten Jahrgang.
Wertung für den Jahrgang 2020. Eine Notiz liegt uns nicht vor.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Alle Wertungen gelten den genannten Jahrgängen, nicht unbedingt der Füllung in Deiner Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein weiß, Jahrgangswein |
| Herkunft | Trento DOC, Trentino, Italien |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., Via del Ponte di Ravina 15, 38123 Trento, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Flaschengärung nach Metodo Classico, mindestens 43 Monate auf der Hefe |
| Lese | Ausschließlich von Hand, Berglagen im Trentino |
| Formate | 0,75 l und 1,5 l |
| Bewertung | 94 Falstaff (28.09.2026, Jahrgang 2020), 94 Falstaff (26.09.2025, Jahrgang 2019), 94 Falstaff (06.10.2023, Jahrgang 2017), 93 Falstaff (30.09.2022, Jahrgang 2017) |
| Erzeuger | Ferrari Trento, Trient |
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