▸ Pinot Noir und Chardonnay aus den Familienweinbergen der Lunellis, kupferrosa im Glas, mit Blutorange und einem Hauch Feuerstein.
Im Glas glänzt er in eleganten kupferrosa Tönen, die Perlage ist fein. Die Nase ist erstaunlich vielstimmig. Blutorange und Johannisbeere kommen zuerst, dazu Walderdbeere und reife Kirsche, und dann eine kühle Seite mit Feuerstein, Eukalyptus und einem Hauch Menthol.
Am Gaumen ist er saftig und frisch knackig, straff gespannt und lebendig, die Frucht bleibt klar und der Schluck zieht nach vorn. Ein Rosé mit Haltung, der am Tisch lange nachhallt.
Straff und lebendig, mit Blutorange vorn und Feuerstein im Hintergrund.
Aus dem Datenblatt des Hauses zum Jahrgang 2018, Anteile sind nicht veröffentlicht.
Pinot Noir und Chardonnay wachsen in den Weinbergen der Familie Lunelli an den Hängen der Trentiner Berge. 2018 begann etwas später als üblich, von Mai bis Mitte Juli war es sehr nass, der August stabil und heiß. Das kam den mittleren und höheren Hügellagen zugute. Es war ein ertragreiches Jahr, in dem die Arbeit im Weinberg entschied, gerade beim Pinot Noir.
Gelesen wurde streng von Hand. Der Grundwein reift im Stahl, nach der Flaschengärung liegt der Jahrgang 2018 mindestens 47 Monate auf der Hefe. Dosiert wird brut.
Trento DOC · Riserva · Rosé
Den ersten Perlé Rosé füllte Ferrari mit dem Jahrgang 1993. Er kommt aus den eigenen Weinbergen der Familie Lunelli und ist eine Riserva, also ein Rosé mit langer Reife auf der Hefe. Beim Jahrgang 2018 sind es fast vier Jahre, genug, um aus der roten Frucht des Pinot Noir einen straffen, würzigen Schaumwein zu machen.
▸ Ein Rosé mit der Geduld einer großen Riserva.
93 Falstaff-Punkte für genau diesen Jahrgang.
„Intensives Lachsrosa, feinkörnige Mousse. Brombeere, Cassis, getrocknete Rosen, Mandel und ein Hauch Paprikapulver. Belebende Säure, salziger, langer Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Weitere Wertungen sind Angaben des Hauses ohne Jahrgang, sie stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein rosé, Riserva, Brut |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Trento DOC, Trentino, Italien |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., Via del Ponte di Ravina 15, 38123 Trento, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Grundwein im Stahl, Flaschengärung, mindestens 47 Monate auf der Hefe (Jahrgang 2018) |
| Jahrgang 2018 | Später Start, nass von Mai bis Mitte Juli, August stabil und heiß, ertragreich |
| Glas | Grand-Cru-Tulpenglas |
| Bewertung | 93 Falstaff (16.10.2024, Jahrgang 2018) |
| Weitere Wertungen, Angabe des Hauses, ohne Jahrgang | Wine Enthusiast 94 (2022), 92 (2021), 93 (2019); Wine Advocate 94 (2021), 93 und 94+ (2018); James Suckling 91 (2019); World Champion Rosé bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019; der Jahrgang ist dort nicht angegeben |
| Erzeuger | Ferrari Trento, Trient |
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