▸ Der kräftigste Ouzo aus Mytilini, doppelt destilliert aus Zitrus, Ingwer, Koriander, Kardamom, Sternanis und dem Anis aus Lisvori auf Lesbos.
Sertiko ist der kräftige Ouzo des Hauses, mutig und sehr traditionell. Das starke Aroma kommt von Zitrusfrüchten, Ingwer, Koriander, Kardamom, Sternanis und dem Anis aus Lisvori. Pur entfaltet er seine intensiven Düfte, mit eiskaltem Wasser ändert er seinen Charakter und macht Appetit auf würzige Meze.
Kräftig und würzig, Anis von Lesbos mit Ingwer und Kardamom.
Halb Ouzo, halb kaltes Wasser in ein kleines Glas, ein paar Eiswürfel dazu, und die Meze kann kommen.
Für den Sertiko hält sich EVA an ein doppeltes Destillationsritual. Früchte, Kräuter und Wurzeln werden in festgelegter Reihenfolge und Kombination gebrannt, die Rezepturen gehen auf orientalische Vorbilder zurück.
Der Anis kommt aus Lisvori, einem Dorf auf Lesbos nahe dem Golf von Kalloni. EVA arbeitet dort mit einem Bauern zusammen und begleitet den Anbau vom Pflügen über das Jäten von Hand bis zur Ernte.
Ouzo of Mytilini · doppelt destilliert · Anis aus Lisvori
Sertiko ist das Spitzenprodukt der Ouzo-Reihe von EVA. Die Flasche mit osmanischen und byzantinischen Motiven wurde ausgezeichnet und erinnert an die Herkunft der Rezepte aus Pergamon in Kleinasien. In der Küche hält sein Aroma auch beim Kochen.
▸ Orientalische Rezepte, Anis von der eigenen Insel.
Drei Gänge, alle als Meze-Empfehlung des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Ouzo |
| Herkunft | Mytilini, Lesbos, Griechenland |
| Zutaten | Destillat mit Anis aus Lisvori, Sternanis, Zitrusfrüchten, Ingwer, Koriander, Kardamom |
| Alkoholgehalt | 45 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | EVA Ellinikí Viomichanía Apostagmáton (Griechische Destillationsgesellschaft), Pagani, Mytilini, Lesbos, Griechenland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | doppelte Destillation in festgelegter Reihenfolge |
| Trinkempfehlung | pur oder 1:1 mit kaltem Wasser und Eis |
| Erzeuger | EVA Distillery, Mytilini |
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