Dieser Wein ist das Ergebnis eines wohl durchdachten Vorhabens: dem traditionellen Klischee der Schwäche spanischer Weißweine etwas Neues entgegen zu setzen.
Ein eleganter Weißwein, der in der Nase herrlich nach frischen Äpfeln und gereiften Pfirsichen duftet, gefolgt von exotisch fruchtigen Noten. Geschmacklich ist er preziös und zart, mit einer herzerfrischender Frische dank der langanhaltenden Säure.
Die perfekte Begleitung zu Fisch und Meeresfrüchten wie etwa zu einem Garnelenspieß mit Basilikum, zur Austern-Ceviche mit Wasabi und Koriander, oder zu Muscheln mit Petersiliensaft oder einem Nudelgericht mit Pesto. ©Enate
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