Der Gewürztraminer Vigna Kastelaz ist eine wahre Ikone unter den italienischen Weißweinen und machte Elena Walch zur „Königin des Gewürztraminers“. Ein komplexer, brillanter und vielfach prämierter Gewürztraminer aus Tramin, der in seiner exklusiven Südausrichtung und extremen Neigung ein einzigartiges Unikat in Südtirol darstellt.
Die Lese 2022 brachte besonders gesunde, ausgereifte Trauben mit harmonischen Werten – dank eines warmen Frühjahrs, eines stabilen Sommers und gezielter Laubarbeit. Die Säure fiel etwas niedriger, blieb jedoch gut balanciert, was den Weinen Komplexität, Frucht und Struktur verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Wein in kräftigem Goldgelb, mit einem intensiven Duft nach Rosen, Litschi, Akazienhonig und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er trocken, vollmundig und gleichzeitig elegant, mit saftiger Textur, lebendiger Frische und langem Abgang.
Ideal als Begleiter zu Schalentieren, Krabben und Hummer, harmoniert dieser Gewürztraminer auch hervorragend mit asiatischer Küche und Edelschimmelkäse – ein vielseitiger Genuss für besondere Anlässe. ©Elena Walch
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