▸ Rum aus der Diamond Coffey Still, gereift in den Fässern der geschlossenen Uitvlugt Destillerie, mit Melasse, Honig und Muskatnuss.
Nase: Süß und würzig, mit Zimt, Muskatnuss, Vanille, Karamell, einem Hauch Walnuss und Lakritz.
Gaumen: Süße Vanille, Melasse und Honig mit feiner Muskatnuss.
Abgang: Lang anhaltend und vollmundig.
Bei 18 °C im Tulpenglas, dazu ein Glas Wasser mit 8 °C zum Neutralisieren zwischen den Schlucken.
Gebrannt wurde dieser Rum im Jahr 2000 in der Diamond Coffey Still. Gelagert hat er 22 Jahre in ehemaligen Eichenfässern, die zuvor in der inzwischen geschlossenen Uitvlugt Distillery im Einsatz waren.
2022 wurde er in Fassstärke und ohne Kaltfiltration abgefüllt. Im Glas zeigt er einen warmen Bernsteinton.
▸ Hier zählt das Fass, denn diese Eichenfässer stammen aus einer Destillerie, die es nicht mehr gibt.
| Art | Rum |
| Herkunft | Demerara, Guyana |
| Alkoholgehalt | 54,4 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | destilliert 2000, abgefüllt 2022, 22 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Demerara Distillers Ltd., Plantation Diamond, East Bank Demerara, Guyana |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | El Dorado |
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