▸ Fünf Jahre Karibik, drei Jahre Jerez in Fässern, die zuvor 20 Jahre alten Palo Cortado hielten, ein Rum mit Pekannuss, Vanille und einem Hauch Tabak.
Im Glas steht ein warmes Bernstein. In der Nase elegante Pekannuss und Vanille, dazu ein Hauch rauchiger Eiche.
Am Gaumen kommt reife Frucht, belebt von lebhafter tropischer Würze, darüber liegen ein wenig Rauch und Anklänge von Sherry. Im Abgang zeigt sich eine spannende Note von Tabak. Ausgewogen genug für den Cocktail und gut genug, um ihn pur oder auf Eis zu trinken.
Pekannuss und Vanille, mit tropischer Würze und einem Hauch Tabak am Ende.
Die Reise beginnt mit Zuckerrohr aus Barbados und Guyana. Die Melasse gärt zwei Tage mit Hefe, gebrannt wird bei traditionellen Rumerzeugern beider Länder, auf alten Coffey-Brennblasen ebenso wie auf Brennblasen aus Holz. Danach ruht der Rum fünf Jahre in 220-Liter-Fässern, die zuvor Bourbon enthielten, in der Hitze der Karibik.
Danach reist der Rum zur Bodega von Williams & Humbert in Jerez. Dort reift er im Solera-System weiter, in Fässern, in denen zuvor 20 Jahre alter Palo Cortado lag. Dieser seltene Sherry bringt Tiefe, getrocknete Früchte und Walnuss in den Rum.
Barbados und Guyana · Solera in Jerez · Palo Cortado
Der Name verrät die Rechnung. Fünf Jahre in der Karibik, drei Jahre in Jerez, macht zusammen acht Jahre in zwei Hölzern auf zwei Kontinenten. Dos Maderas heißt genau das, zwei Hölzer.
▸ Zwei Hölzer, zwei Kontinente, eine Flasche.
95 Punkte und Gold in New York 2025, dazu 93 vom Beverage Testing Institute.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des 5+3.
Goldmedaille, ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Goldmedaille, ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne Notiz auf der Seite des Hauses.
Angabe des Hauses.
Alle Wertungen sind Angaben des Hauses und gehören nicht unbedingt zur Abfüllung in Deiner Flasche. Ältere Auszeichnungen stehen in den More Facts.
Drei Drinks als Empfehlung von Dos Maderas.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Barbados und Guyana, Reifung in Jerez, Spanien |
| Zutaten | Rum aus Zuckerrohrmelasse |
| Alkoholgehalt | 37,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Bodegas Williams & Humbert SA, Ctra. Nacional IV, Km 647, Jerez de la Frontera (Cádiz), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 5 Jahre Ex-Bourbon 220 l in der Karibik, danach Solera in Jerez in Palo-Cortado-Fässern |
| Weitere Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gold New York International Spirits Competition 2022, 92 Punkte Gold Taste Wine Up Club 2016, 93 Punkte Gold und Best of Category LA International Spirits Competition 2016, Hall of Fame Spirit Journal Guide 2011, Silber San Francisco Spirits Competition 2008 |
| Erzeuger | Dos Maderas, Williams & Humbert, Jerez |
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