▸ Rum von Negros, gereift im Bourbonfass und vollendet in Fässern, die Vino de Naranja enthielten, mit Orangenmarmelade, Salzkaramell und einem Hauch Rauch.
Im Glas ein helles Bernstein. Die Nase öffnet mit süßer Orangenmarmelade, dazu gesalzenes Karamell und ein Hauch Eiche, die Orange liegt als feine Zeste darüber.
▸ Orangenmarmelade vorn, Rauch dahinter, Frische am Ende.
Am Gaumen kommen Orangenschale und getrocknete Früchte, darunter eine leichte Rauchigkeit, die dem Rum Tiefe gibt. Der Abgang ist lang und weich, mit einer leicht säuerlichen Note, die ihn frisch hält und die Süße nie überhandnehmen lässt.
Orange und Karamell, mit einem Hauch Rauch und einem frischen Abgang.
Nach der Seite der Marke. Dauer der Reifung ist nicht veröffentlicht.
Don Papa kommt von einer einzigen Insel, Negros Occidental auf den Philippinen, die man dort Sugarlandia nennt. Das Zuckerrohr wächst an den Ausläufern des aktiven Vulkans Mount Kanlaon und wird zu Melasse gemahlen. Gehäckselt und gepresst wird in einer Anlage aus den 1920er-Jahren.
Vollendet im Orangenweinfass.
Der Sevillana reift zuerst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Vollendet wird er in Fässern, in denen vorher Vino de Naranja lag, ein spanischer Orangenwein. Von dort kommen die Orangenzeste und die Marmelade in der Nase.
Small Batch · Ex-Bourbon · Vino-de-Naranja-Finish
Der Sevillana ist ein Tribut an das kulturelle Erbe der Philippinen und an den spanischen Einfluss. Darum vollendet er seine Reife in Fässern aus Spanien, die Orangenwein enthielten. Der Name erinnert an Dionisio Magbuelas, genannt Papa Isio, einen Landarbeiter, der in der Philippinischen Revolution zum Anführer auf Negros wurde.
▸ Ein Rum von den Philippinen mit einem spanischen Akzent.
Drei Begleiter, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zuckerrohr vom Vulkan auf Negros, Fässer, in denen spanischer Orangenwein lag. Zwei Welten, eine kleine Partie.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Negros Occidental, Philippinen |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche, Finish in Vino-de-Naranja-Fässern |
| Abfüllung | Small Batch |
| Hinweis | Abfüller oder Importeur und Allergene nennt Don Papa nicht, die Angaben stehen auf dem Etikett |
| Marke | Don Papa Rum, Negros Occidental |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
