▸ Der Kultwein von Peter Sisseck aus uralten Tempranillo-Reben bei La Horra, im Jahrgang 2000 und inzwischen ein Vierteljahrhundert gereift.
Von alten Reben bei La Horra.
Als Peter Sisseck 1993 in die Ribera del Duero kam, fand er alte, ertragsschwache Tempranillo-Reben, teils über siebzig Jahre alt, verstreut auf kleinen Parzellen einzelner Bauern. Aus solchen Parzellen bei La Horra entsteht der Pingus.
Vom ersten Jahrgang gab es zwölf Fässer.
Der Keller steht in Quintanilla de Onésimo. Vom ersten Jahrgang 1995 gab es gerade zwölf Fässer, so klein ist der Maßstab dieses Weins bis heute geblieben.
DO Ribera del Duero · Tempranillo · Alte Reben
Pingus war der Kindheitsspitzname von Peter Sisseck. Über seine Verbindungen nach Bordeaux kam der erste Jahrgang zu Robert Parker, und dessen Urteil machte den Wein über Nacht berühmt. Seither gehört Pingus zu den teuersten Flaschen Spaniens. Der Jahrgang 2000 hat inzwischen rund 25 Jahre Flaschenreife hinter sich.
▸ Ein Spitzname auf einer der begehrtesten Flaschen Spaniens.
Peter Sisseck kommt in die Ribera del Duero.
Eigenes Gut, erster Jahrgang mit zwölf Fässern.
Der Jahrgang in dieser Flasche.
Rund 25 Jahre gereift, bereit für den großen Abend.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
So viele Fässer gab es vom ersten Pingus. Klein ist er bis heute geblieben.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2000 |
| Herkunft | DO Ribera del Duero, Spanien |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Dominio de Pingus, S.L., C/ San Millán Alonso 49, 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reben | alte Tempranillo-Reben, teils über 70 Jahre, kleine Parzellen bei La Horra |
| Keller | Quintanilla de Onésimo |
| Erzeuger | Dominio de Pingus, Ribera del Duero |
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