Der 2000er Pingus ist ein oppulenter extravaganter Wein, der sich mit einer tintenblauen Farbe und einem üppigen Duft von Schiefer, dunkle Schokolade, Lavendel, provenzalischen Kräutern, gemahlenem Pfeffer, geschmolzenem Lakritz und Unmengen von Brombeeren und Creme de Cassis-ähnlichen Früchten brüstet. Vollmundig, kraftvoll, reichhaltig und rauchig, mit großer Intensität und einem gleichmäßig strukturierten, vollmundigen Abgang.
Das üppige Eichenholz verleiht ihm verführerische Schokoladen- und Röstaromen, aber auch genügend reife Früchte mit Noten von Cassis und Blaubeeren, die für Ausgewogenheit sorgen. Feste, reife Tannine geben dem Wein eine altersgerechte Struktur, doch er bleibt ausgewogen. Fokussiert und tiefgründig.
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