▸ Das Pfefferl der Wachauer Terrassen, grüner Apfel und weißer Pfeffer, mittelgewichtig und saftig, für den Tisch gemacht.
In der Nase ist er gleich da, mit grünem Apfel und weißem Pfeffer, dazu etwas Mango und zarte Kräuter. Am Gaumen mittelgewichtig, die Säure erfrischt, ohne zu kratzen, und die Frucht bleibt saftig. Genau dieses Pfefferl macht den Grünen Veltliner aus, und hier ist es rassig und doch harmonisch eingebunden. Der Abgang ist fruchtbetont und würzig, balanciert und sehr typisch, ein Veltliner, der beim Essen nicht ermüdet.
Apfel und Pfeffer, saftig, rassig, ein Klassiker der Wachau.
Zum Sonntagsessen mit der Familie, vom Tafelspitz bis zum Cordon bleu.
Reinsortig aus Terrassenlagen der ganzen Wachau.
Die Trauben stammen aus der ganzen Wachau, von Terrassenweingärten auf Urgestein. Gerade diese Herkunft gibt dem Wein seinen klaren, typischen Wachauer Stil mit viel Frucht. Bewirtschaftet wird nachhaltig und zunehmend biologisch, ohne Insektizide und Herbizide, gelesen wird von Hand.
Nach genauer Selektion werden die Trauben in pneumatischen Tankpressen gepresst. Die Gärung läuft kontrolliert, ausgebaut wird im Edelstahltank, damit Frucht und Pfeffer unverstellt bleiben. 2025 brachte einen heißen Juni, einen kühlen, nassen Juli, ideale Bedingungen im August und kühle Nächte im September.
Wachau DAC · Federspiel · Handlese
Der Name Federspiel kommt aus der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Falkensymbol steht bis heute für die rassige Eleganz trockener Wachauer Weißweine der mittleren Stufe. Für diesen Veltliner kommen die Trauben ausschließlich von Terrassenweingärten, gebaut von rund 200 Familien, die gemeinsam die Domäne Wachau tragen.
▸ Ein Name aus der Falknerei für den Alltagsklassiker der Wachau.
92 Punkte von A la Carte für den Jahrgang 2025, dazu 90 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025. Eine Notiz liegt uns nicht vor.
„Zarte Tropenfrucht, ein Hauch Marille, gelber Apfel, etwas Blütenhonig. Mittlerer Körper, weißes Kernobst, lebendig strukturiert, mineralisch-zitroniger Rückgeschmack.“
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025.
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025.
Die Falstaff-Notiz gilt dem Jahrgang 2024, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, Empfehlungen der Domäne Wachau.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wachau DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorten | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 12,0 % vol |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Säure | 6,5 ‰ |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | DOMÄNE WACHAU eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Säureregulatoren: Weinsäure (L[+]-), Äpfelsäure (D,L-; L-); Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 293 kJ / 70 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Stufe | Federspiel |
| Lage | Terrassenweingärten der ganzen Wachau, Urgestein |
| Ausbau | Handlese, pneumatische Tankpresse, kontrollierte Gärung, Edelstahltank |
| Bewertung | 92 A la Carte (Jahrgang 2025, Angabe des Hauses); 90 Falstaff (18.04.2025, Jahrgang 2024); 91 Falstaff und 91 James Suckling (Jahrgang 2023, Angabe des Hauses) |
| Flaschengrößen beim Haus | 0,375 l, 0,75 l, 1,5 l |
| Zutaten und Nährwerte | E-Label des Hauses, Jahrgang 2025 |
| Weingut | Domäne Wachau, Dürnstein |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
