▸ Von den steilen Paragneis-Terrassen der Kollmütz in Wösendorf, lebendig, präzise und mit feiner Würze.
Ein klassischer Veltliner mit feiner Würze, lebendig, präzise und mineralisch. Er hat Frische und Dynamik, eine elegante Struktur und einen kompakten Körper. Die subtile Würze und die Frucht machen ihn schon jung zu einem Wein, der Spaß macht, über die nächsten drei bis vier Jahre entwickelt er sich weiter.
Präzise und mineralisch, subtil, klassisch und voller Frische.
Gut gekühlt aus dem Kühlschrank, bei etwa 9 °C.
Zum Wiener Schnitzel, gut gekühlt und jung geöffnet.
Reinsortig aus der Ried Kollmütz.
Die Kollmütz ist eine Einzellage in Wösendorf und zieht sich über 210 Höhenmeter bis auf 430 Meter hinauf. Bis auf ein Plateau ganz oben ist sie sehr steil, terrassiert und von Paragneis geprägt. Die Weingärten schauen in fast alle Himmelsrichtungen, ein ideales Terroir für frische, zartwürzige Veltliner.
Für dieses Federspiel kommt nur absolut gesundes Traubenmaterial in den Keller, von Hand gelesen und genau selektiert. Nach der Pressung in pneumatischen Tankpressen gärt der Most kontrolliert und reift im Edelstahltank.
Wachau DAC · Federspiel · Ried Kollmütz
Die Kollmütz steigt von der Donau auf 430 Meter, und weil die Terrassen in fast alle Himmelsrichtungen zeigen, reifen die Trauben dort sehr unterschiedlich. Daraus wird ein Veltliner, der frisch und zartwürzig bleibt. Für das Federspiel kommt nur absolut gesundes Traubenmaterial in die Presse.
▸ Eine Lage, die in alle Richtungen schaut, und ein Wein, der frisch bleibt.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, dazu 91+ von A la Carte.
„Helles Grüngelb, Silberreflexe. Nuancen von Orangenzesten, gelbes Kernobst, zart rauchig unterlegte Apfelfrucht. Mittlere Komplexität, zarte Fruchtsüße, etwas Birne, mineralisch-kräuterwürziger Nachhall, bereits gut antrinkbar.“
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins und im Datenblatt 2025.
Wertung ohne Notiz, dazu 92 Vinaria (2 Sterne).
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025.
Die Wertungen für 2024 gelten dem Vorjahrgang.
Drei Gänge, Empfehlungen der Domäne Wachau.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wachau DAC, Ried Kollmütz, Wösendorf, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorten | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Säure | 6,1 ‰ |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | etwa 9 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | DOMÄNE WACHAU eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Säureregulatoren: Äpfelsäure (D,L-; L-), Weinsäure (L[+]-); Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 300 kJ / 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Fett, Gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Stufe | Federspiel |
| Lage | Ried Kollmütz, Wösendorf, bis 430 m, terrassiert, Paragneis |
| Ausbau | Handlese, Selektion, pneumatische Tankpresse, kontrollierte Gärung, Edelstahltank |
| Trinkreife | jung zugänglich, entwickelt sich über drei bis vier Jahre |
| Bewertung | 91 Falstaff (24.04.2026) und 91+ A la Carte, Jahrgang 2025; 92 Falstaff und 92 Vinaria (Jahrgang 2024); 92+ A la Carte, 91 Falstaff, 90 bis 92 Vinaria (Jahrgang 2023); Angaben für 2023 und 2024 vom Haus |
| Zutaten und Nährwerte | E-Label des Hauses, Jahrgang 2025 |
| Weingut | Domäne Wachau, Dürnstein |
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