▸ Der Rosé von Domaines Ott aus biologisch angebauten Trauben, pfirsichfarben im Glas, mit gelben Früchten und einem fein säuerlichen Abgang.
Im Glas ein Pfirsichton, glänzend und hell. Die Nase ist ausdrucksstark, gelbe Früchte stehen vorn, dazu ein exotischer Hauch. Am Gaumen frisch, mineralisch und geschmeidig, der Abgang ist fein säuerlich und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Frisch und geschmeidig, mit gelber Frucht und feiner Säure.
Wenn Freunde am Tisch sitzen und niemand auf die Uhr schaut.
Aus dem Datenblatt des Hauses zum Jahrgang 2024.
By Ott kommt aus kontinentalen und maritimen Lagen der Côtes de Provence. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, aus den eigenen Weingärten und von Partnerwinzern. Vinifiziert und assembliert wird auf dem Gut.
2024 war der Frühling mild und regnerisch, ohne Übermaß, der Sommer heiß und trocken, mit kühlen Nächten. Die Trauben reiften gleichmäßig und blieben gesund, mit feinem Aroma und schöner Säure.
AOC Côtes de Provence · Biologischer Anbau · Domaines Ott
Domaines Ott entstand 1912, als Marcel Ott, ein Agraringenieur aus dem Elsass, das Château de Selle kaufte. Der Grundsatz des Hauses ist geblieben, weniger tun, das aber besser. By Ott bringt diese Handschrift in einen Rosé aus biologisch angebauten Trauben der ganzen Appellation.
▸ Ein Wein für Freude und Gefühl, so sieht ihn das Haus.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | AOC Côtes de Provence, Frankreich |
| Rebsorten | 60 % Grenache, 26 % Cinsault, 7 % Syrah, 7 % Mourvèdre |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Domaines Ott SAS, Route du Fort de Brégançon, Clos Mireille, 83250 La Londe-les-Maures, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Anbau | Biologisch, eigene Weingärten und Partnerwinzer |
| Jahrgang 2024 | Milder, regnerischer Frühling, heißer, trockener Sommer mit kühlen Nächten |
| Brennwert | 313 kJ / 75 kcal je 100 ml |
| Erzeuger | Domaines Ott, Provence |
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