Der Dom Pérignon Vintage 2008 – Chef de Cave Legacy Edition gilt als einer der prägendsten Jahrgänge des Hauses. Mit dieser besonderen Edition würdigt die Maison das Wirken von Richard Geoffroy, der über fast drei Jahrzehnte den Stil von Dom Pérignon maßgeblich geprägt hat, bevor Vincent Chaperon die Verantwortung übernahm.
Der Jahrgang 2008 zeigt sich mit klarer, präziser Struktur und beeindruckender Spannung. Am Gaumen wirkt er schlank, lebendig und zugleich warm, getragen von reiner Frucht und markanter, perfekt eingebundener Säure. Mineralische und fein rauchige Nuancen begleiten den langen, eleganten Abgang.
Eine limitierte Edition, die Frische und Tiefe in außergewöhnlicher Balance vereint. Charakterstark, ausdrucksvoll und mit großem Reifepotenzial. ©Dom Perignon
Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Mit zartem Hauch von Brioche unterlegte Nuancen von gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Pfirsich und Ananas, dezenter Blütenhonig, nussige Röstnuancen, mineralischer Touch. Komplex, saftig, angenehme Extraktsüße, angenehme Fruchtnoten, gewürzige Nuancen, finessenreiche, straffe Säurestruktur, salziger Touch, verfügt über große Länge und tolles Entwicklungspotenzial, einfach große Klasse, sagt Falstaff.
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