▸ Pinot Noir aus Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ mit Chardonnay der Côte des Blancs, ein heller Rosé mit roter Johannisbeere und einem Hauch schwarzem Pfeffer.
Im Glas ein helles, leuchtendes Rosa, getragen von einer zarten Perlage. In der Nase steht ein Korb knackiger roter Beeren, Johannisbeergelee, Gartenerdbeeren und frische Heidelbeeren. Dahinter kommen saftiger gelber Apfel, Rhabarber und ein Hauch Veilchen, lebhaft und verführerisch.
Am Gaumen bestimmt rote Johannisbeere das Bild, appetitanregend und frisch. Erdbeere und Himbeere klingen knackig nach. Im Abgang setzt ein Hauch schwarzer Pfeffer eine mineralische Note, wie sie der Pinot Noir aus Aÿ mitbringt. Der Eindruck bleibt knackig, rein und intensiv, ein Rosé mit Zug statt Süße.
Knackig und rein, mit roter Johannisbeere und einem Hauch Pfeffer im Abgang.
Pinot Noir überwiegt. Die Anteile veröffentlicht das Haus nicht.
Für den Brut Rosé verwendet Deutz nur Trauben aus Grands und Premiers Crus. Der Pinot Noir, der den größten Teil stellt, kommt aus Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ, der Chardonnay von der Côte des Blancs. Je nach Jahr kommt Pinot Meunier dazu.
Aÿ ist das einzige Dorf der Champagne, das für Pinot Noir und Chardonnay zu 100 % als Grand Cru eingestuft ist. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Rosé drei Jahre in den Kreidekellern des Hauses, rund 30 Meter unter der Erde.
Champagne AOC · Grands und Premiers Crus · Pinot Noir aus Aÿ
Der Pinot Noir für diesen Rosé wächst direkt vor der Haustür, in Aÿ und im Nachbarort Mareuil-sur-Aÿ. Von dort bringt er die Würze mit, die im Abgang als Hauch schwarzer Pfeffer auftaucht. Der Chardonnay von der Côte des Blancs legt eine helle, klare Linie darüber.
▸ Ein Rosé aus dem Heimatdorf des Hauses.
Sieben Falstaff-Verkostungen seit 2019, alle zwischen 91 und 93 Punkten.
„Leuchtendes Lachsrosa mit Kupferreflexen. Weingartenpfirsich, schwarze Kirsche, Grapefruit, kandierte Pomelo und ein Hauch Biskuit. Feine Perlage, lebendige Säure, harmonische rote Johannisbeere, ein salziger, saftiger und langer Abgang.“
„Feine, blasse Farbe, rote Frucht in der Nase, ein reifer, weicher Gaumen mit einer feinen Linie aus Mineralität und Säure.“
„Straff ausbalanciert, herbe rote und Zitrusfrüchte, durch die Flaschenreife abgerundet.“
Frühere Füllung.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem jahrgangslosen Brut Rosé. Weitere Falstaff-Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner rosé, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, je nach Jahr Pinot Meunier |
| Geschmack | Brut |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Deutz, 16 rue Jeanson, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Verpackung | In der Geschenkbox |
| Lagen | 100 % Grands und Premiers Crus; Pinot Noir aus Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ, Chardonnay von der Côte des Blancs |
| Lagerzeit | 3 Jahre im Keller |
| Bewertung | 93 Falstaff (28.09.2026), 91 Wine Enthusiast (Ausgabe 01.12.2024), jahrgangslos |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 93 (12.06.2026), 92 (26.09.2025), 92 (24.05.2024), 91 (19.11.2021), 92 (28.10.2020), 93 (14.02.2019); frühere Füllungen |
| Weitere Wertung | 92 Wine Enthusiast (Ausgabe 01.12.2023), frühere Füllung |
| Erzeuger | Champagne Deutz, Aÿ |
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