▸ Der goldene, alkoholfreie Aperitif aus Italien, seit 1965 nach unverändertem Rezept, mit Orange, Gewürzen und einem bittersüßen Prickeln.
Im Glas blond, ein tiefes Gelb mit orangen Reflexen. In der Nase bleibt die Orange lange stehen, fruchtig, hell gewürzt und mit Kräutern unterlegt. Am Gaumen prickelt er, öffnet mit Zitrus und Orange und führt zu einer bittersüßen Mitte mit vielschichtiger Würze. Der Nachklang ist überraschend fein, zitrus-würzig, mit Kräutern und einem holzigen Unterton.
Bittersüß und prickelnd, mit Orange vorn und Kräutern im Nachklang.
Im Weinkelch mit viel Eis und einer Orangenscheibe, wer mehr Perlen mag, gibt einen Schuss Soda dazu.
Crodino holt seine Essenz aus einer Auswahl von 15 hochwertigen Zutaten. Kräuter, Gewürze und Wurzeln, darunter Kardamom, Nelke, Koriander und Muskatnuss, geben ihm seinen Geschmack.
Die Botanicals werden nach traditionellen Methoden ausgezogen, unverändert seit den sechziger Jahren. Danach ruht der Extrakt bis zu sechs Monate, bevor daraus der prickelnde Aperitif wird.
Alkoholfrei · 15 Botanicals · seit 1965
Crodino ist seit 1965 ein Stück italienischer Aperitivo-Kultur, und das Rezept hat sich seither nicht verändert. Seinen Namen hat er vom Ort Crodo im Nordwesten Italiens, wo die Erzeugung begann. Der Önologe Maurizio Gozzelino brauchte ein ganzes Jahr, bis die Formel stand, und hat sie nie ganz verraten.
▸ Sechzig Jahre dasselbe Rezept, und es braucht keinen Alkohol.
Drei Happen zum Aperitivo, nach der Idee von Crodino.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Alkoholfreier Aperitif, mit Kohlensäure |
| Herkunft | Italien |
| Alkoholgehalt | alkoholfrei |
| Nennfüllmenge | 3 x 0,175 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Davide Campari-Milano N.V., Via Franco Sacchetti 20, 20099 Sesto San Giovanni (MI), Italien |
| Zutaten | Wasser, Zucker, Aromen, Kohlendioxyd, Säuerungsmittel: Citronensäure, Salz, Farbstoffe: E150b, E110 |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 255 kJ / 61 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
| Herstellung | 15 Zutaten, darunter Kardamom, Nelke, Koriander und Muskatnuss, Extrakt ruht bis zu sechs Monate |
| Servieren | im Weinkelch mit viel Eis, Orangenscheibe, nach Wunsch ein Schuss Soda |
| Erzeuger | Crodino, Crodo |
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