▸ Vier Monate im Eichenfass gerastet, mit Vanille und Honig in der Nase und Zitrone, Limette und Pfeffer am Gaumen.
Im Glas ein helles Stroh. In der Nase süße Vanille und Honig, dazu Gewürz und ein Hauch Eiche.
Am Gaumen Zitrone und Limette, Pfefferkorn und Honig, darunter die Eiche und die Agave. Der Abgang ist weich und warm, mittelkräftig, mit vielschichtiger Würze aus dem Holz. Pur in kleinen Schlucken oder in einer Margarita mit mehr Tiefe.
Vanille und Limette, weich, warm und würzig.
Die blaue Weber-Agave wächst auf dem eigenen Land in Guanajuato und wird von Hand geerntet. Corralejo brennt sie zweimal nach der Charentais-Methode, die aus der Cognac-Herstellung stammt und der Destillation viel Duft und Geschmack erhält.
Danach rastet der Reposado vier Monate im Eichenfass. Das Holz bringt Vanille, Honig und Würze in den Tequila, abgefüllt wird auf der Hacienda.
Tequila 100 % Agave · Charentais · Reposado
Die Hacienda Corralejo in Pénjamo war 1755 die erste Hacienda Mexikos, die Tequila gewerblich erzeugte. Hier wurde auch Miguel Hidalgo y Costilla geboren, der Priester, der die Unabhängigkeit Mexikos anführte. Bis heute wird jede Flasche in der eigenen Glashütte geblasen, die Etiketten kommen von Hand darauf.
▸ Tequila von außerhalb Jaliscos, mit sehr langer Geschichte.
Die Hacienda Corralejo erzeugt als erste in Mexiko Tequila gewerblich.
Der Verkauf beginnt.
Du hältst den Reposado in der Hand, vier Monate im Fass gerastet.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tequila Reposado |
| Herkunft | Pénjamo, Guanajuato, Mexiko |
| Zutaten | 100 % blaue Weber-Agave |
| Reifung | 4 Monate Eiche |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Hacienda Corralejo, Pénjamo, Guanajuato, Mexiko |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | doppelt, Charentais-Methode |
| Flasche | in der eigenen Glashütte geblasen, Etikett von Hand |
| Erzeuger | Hacienda Corralejo, Pénjamo |
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