Cocchi Americano ist ein aromatisierter Wein, der 1891 von Giulio Cocchi kreiert und seitdem ohne Unterbrechung nach dem Originalrezept hergestellt wird.
Der Name „Americano“ ist sowohl auf den durch Zugabe von Kräutern und Gewürzen bitter gemachten Alkohol („amaricato“) als auch auf die amerikanische Gewohnheit zurückzuführen, Wermut mit Eis und Soda zu trinken.
Der nach dem Originalrezept von Giulio Cocchi hergestellte Cocchi Americano gilt in Asti als Aperitif par excellence – ein echtes Stück Geschichte der Stadt Asti. Auf seinem Etikett der originale Hahn, der in den 30er Jahren entworfen wurde und seine Aperitif-Funktion („er weckt den Appetit“) darstellt.
Im Laufe seiner Geschichte hat Cocchi einige Varianten seines Aperitivo Americano produziert. Die jüngste ist Cocchi Rosa, die auf der Basis von Rotweinen aus dem Piemont hergestellt wird, denen Kräuter- und Gewürzextrakte hinzugefügt werden, insbesondere Enzian, Chinarinde, Zitrusschalen und Rosenblätter.
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