▸ Der Aperitivo aus Asti von 1891, Weißwein mit Enzian, Wermut, Chinarinde und Holunderblüte, gemacht für Eis und einen Spritzer Soda.
In der Nase Wermutkraut, etwas Zitrus und ätherische Kräuter, getragen von fruchtigen Weißweinnoten. Im Mund fruchtig und herb zugleich, leicht bitter, dabei sanft und balanciert. Eine feingliedrige Fruchtsüße steht neben der Herbe, ohne sie zu überdecken. Zum Ende wird er dezent floral, das Finish ist angenehm bittersüß. Gut gekühlt, mit Eis und einem Spritzer Soda zeigt er sich am schönsten.
Herb und sanft, Kräuter und Zitrus auf hellem Wein.
Gut gekühlt im Glas mit Eis und einem Spritzer Soda, vor dem Essen.
Der Americano ist ein Weißwein, dem eine kleine Menge Alkohol zugesetzt wird, die vorher mit Kräutern bitter gemacht wurde. Die Kräuter werden kalt in Alkohol ausgezogen, mit diesem Auszug wird der Wein aromatisiert und dann verfeinert, bis Duft und Geschmack im Gleichgewicht sind. Enzianblüten und -blätter, Wermut, Chinarinde, Bitterorangenschale und Holunderblüte geben den Ton an.
Aperitivo · Originalrezept · Weinbasis
Giulio Cocchi schuf den Americano 1891, seither wird er ohne Unterbrechung nach dem Originalrezept gemacht. Der Name hat zwei Wurzeln. Er kommt von amaricato, mit Kräutern bitter gemacht, und von der amerikanischen Gewohnheit, Vermouth mit Eis und Soda zu trinken.
▸ Amerikanisch heißt hier bitter, und mit Eis.
95 Falstaff-Punkte, zum dritten Mal in Folge.
„Wermutkraut, etwas Zitrus und ätherische Kräuter werden von fruchtigen Weißweinnoten begleitet. Im Mund fruchtig-herb und leicht bitter, zugleich aber sanft und balanciert, feingliedrige Fruchtsüße, leichte Bittere und Herbe im Herzstück. Dezent floral in Richtung des angenehm bittersüßen Finishs.“
Im Original. Die Wertungen von 2023 und 2024 stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Aperitivo, aromatisierter Wein |
| Herkunft | Cocconato d’Asti, Piemont, Italien |
| Alkoholgehalt | 16,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Giulio Cocchi S.r.l., Via Liprandi 21, 14023 Cocconato (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Botanicals | Enzianblüten und -blätter, Wermut, Chinarinde, Bitterorangenschale, Holunderblüte |
| Servieren | gut gekühlt mit Eis und Soda; Spritz Americano, Royale mit Alta Langa, Vesper Martini, White Negroni |
| Lagerung | nach dem Öffnen kühl, binnen eines Monats trinken |
| Bewertung | 95 Falstaff (24.10.2025), 95 Falstaff (18.10.2024), 95 Falstaff (17.11.2023) |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | International Spirits Challenge 2012 Bronze |
| Erzeuger | Giulio Cocchi, Cocconato d’Asti |
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