▸ Merlot von der höchsten Kuppe Saint-Émilions, auf Tonen, die nur hier über dem Kalk liegen geblieben sind, im Jahrgang 2020 dicht, dunkel und kraftvoll.
Im Glas ein tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, violetten Reflexen und zartem Rand. Die Nase ist süß und dunkel, voller Beerenfrucht. Cassis und Brombeere stehen vorn, dahinter ein Hauch Feige, feine Kräuterwürze und ein mineralischer Ton. Alles wirkt dicht und parfümiert, ohne schwer zu werden.
▸ Schwarze Frucht in Fülle, und darunter die Frische des Kalks.
Am Gaumen ist er stoffig und kraftvoll, fest gebaut, wie es der hohe Merlotanteil erwarten lässt. Süße schwarze Kirschen füllen den Mund, das Tannin ist reif, tragend und zugleich seidig. Im Abgang kommt dunkler Nougat dazu, das Finale bleibt mineralisch und frisch und zieht lange nach. Ein Wein mit großer Tiefe, der heute schon zeigt, was in ihm steckt, und doch noch Jahre im Keller verdient.
Dicht und dunkel, mit seidigem Tannin und frischem, mineralischem Finale.
Anteile des Grand Vin ohne Jahrgangsangabe, von der Weinseite des Hauses.
Troplong Mondot liegt auf einer der höchsten Erhebungen von Saint-Émilion. Die 37 Hektar Reben ziehen sich rund um die Kuppe, zwischen 60 und 110 Metern, offen für Sonne und Wind von allen Seiten. So reift der Merlot von Parzelle zu Parzelle, manchmal von Reihe zu Reihe verschieden.
Tone, die nur hier geblieben sind.
Darunter liegt der eigentliche Schatz des Guts. Die Molasses de l’Agenais sind Tone aus der Entstehungszeit der Region. Überall sonst in der Appellation hat die Erosion sie abgetragen, nur auf diesem Hügel liegen sie noch dick über dem Sternkorallenkalk. Sie speichern im Winter Wasser und geben es im Sommer wieder ab. Daneben stehen klassische Kalkböden, die dem Wein Spannung und Eleganz geben.
Gepflügt wird der ganze Weingarten mit dem Pferd. Heute liest das Haus früh, mazeriert kalt, vergärt bei niedriger Temperatur und lässt den biologischen Säureabbau im Edelstahl laufen. Die Partien werden vor dem Ausbau assembliert, dann reifen sie in neuem Holz, im großen Foudre und in einmal belegten Barriques.
Tone aus der Entstehung der Region, auf der Kuppe in großer Mächtigkeit erhalten.
Der typische Kalk von Saint-Émilion, auf dem die Tone liegen.
Premier Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru · Pferdepflug
Der Wein wächst auf einem Boden, den es so nirgends sonst gibt. Die alten Molasse-Tone sind überall in der Appellation verschwunden, nur auf der Kuppe von Troplong Mondot liegen sie noch über dem Kalk. Sie geben dem Merlot die Kraft, der Kalk daneben die Spannung. Das Haus will genau diesen Ort in die Flasche bringen und greift im Keller so wenig wie möglich ein.
▸ Ein Wein vom Ort, nicht vom Rezept.
Zwei Stimmen für den Jahrgang 2020, 98 Punkte von Wine Enthusiast und 96 bis 98 von Falstaff aus dem Fass.
„Ein fest strukturierter Wein, mit seinem hohen Merlotanteil kraftvoll und dicht. Die kräftige schwarze Frucht und die parfümierte Dichte beeindrucken. Er wird reifen, trinkreif ab 2028.“
„Süße, dunkle Beerenfrucht, Cassis und Brombeeren, ein Hauch Feigen. Stoffig, kraftvoll, süße schwarze Kirschen, reife, tragende und zugleich seidige Tannine, dunkler Nougat im Abgang.“
Verkostet als Fassprobe.
Wine Enthusiast sinngemäß aus dem Englischen übertragen, Falstaff im Original, gekürzt. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2020.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Auf der höchsten Kuppe von Saint-Émilion hat die Erosion einen alten Ton übersehen. Aus genau diesem Ton kommt der Wein in Deinem Glas.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Saint-Émilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich |
| Klassifikation | Premier Grand Cru Classé |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | ab 2028 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SAS Château Mondot, Château Troplong Mondot, 33330 Saint-Émilion, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingarten | 37 ha rund um die Kuppe, 60 bis 110 m, Molasse-Ton über Sternkorallenkalk und Kalkböden, Pferdepflug |
| Weinbereitung heute | frühe Lese, Kaltmazeration, kühle Gärung, Säureabbau im Edelstahl, Assemblage vor dem Ausbau, 50 % neues Holz, 30 % Foudre, 20 % einmal belegte Barriques |
| Rebsorten Grand Vin | 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc, ohne Jahrgangsangabe |
| Bewertung | 98 Wine Enthusiast (Ausgabe 01.04.2023, Cellar Selection), 96 bis 98 Falstaff (Fassprobe 28.05.2021), beide Jahrgang 2020 |
| Trinkreife | ab 2028, Einschätzung von Wine Enthusiast |
| Weingut | Château Troplong Mondot, Saint-Émilion |
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