▸ Ein Teil des Cardenal Mendoza, 1981 zum zweihundertsten Geburtstag der Bodega beiseitegelegt, im Schnitt über 25 Jahre in alten Oloroso-Fässern gereift und nach einem Dinner im Königspalast benannt.
Im Glas leuchtet ein altes Mahagoni. Die Nase ist äußerst elegant, feine alte Eiche steht vorn, dazu Spuren von Rosine und Pflaume. Man riecht die lange Zeit im Fass, aber das Holz bleibt fein.
Am Gaumen ist er schön abgerundet und glatt, die Frucht und das Holz greifen ineinander. Er klingt lange nach, so wie man es von einem Brandy erwartet, der über ein Vierteljahrhundert gereift ist. Ein Brandy für das Ballonglas und Zeit nach dem Essen.
Glatt und lang, alte Eiche, Rosine und Pflaume.
1981 legte die Bodega zum zweihundertsten Jubiläum einen Teil des Cardenal Mendoza beiseite, mit Blick auf das neue Jahrtausend. Fast zwei Jahrzehnte reifte er still weiter, bevor er gefüllt wurde. Gereift wird in Fässern, die zuvor alten Oloroso enthielten.
Im System aus Solera und Criaderas bekommt die oberste Criadera des Carta Real ausschließlich Cardenal Mendoza Clásico. So startet er schon als gereifter Brandy und wird im Schnitt über 25 Jahre alt.
Brandy de Jerez · Solera Gran Reserva · Oloroso-Fässer
Der Name erinnert an ein Dinner am 2. Dezember 1900 im Königspalast von Madrid, bei dem Weine und Brandys von Sánchez Romate serviert wurden. Der Besitzer der Bodega, Juan Manuel Sánchez y Gutiérrez de Castro, war damals Minister des Königs. Jede Flasche ist nummeriert und im Siebdruck bedruckt.
▸ Ein Brandy, der an einen königlichen Abend erinnert.
Weine und Brandys des Hauses beim Dinner im Königspalast.
Zum 200. Jubiläum wird eine Partie beiseitegelegt.
Du hältst den Carta Real mit über 25 Jahren im Schnitt in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Brandy de Jerez Solera Gran Reserva |
| Herkunft | Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bodegas Sánchez Romate Hnos. S.A., C/ Lealas 26, 11404 Jerez de la Frontera (Cádiz), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Solera und Criaderas, oberste Criadera mit Cardenal Mendoza Clásico befüllt, Fässer mit altem Oloroso, im Schnitt über 25 Jahre |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Chairman Trophy Ultimate Spirits Challenge 2016, Gold Meininger International Spirits Award 2015, DLG Best Spirit 2015 |
| Flasche | nummeriert, Siebdruck |
| Erzeuger | Cardenal Mendoza, Jerez |
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