▸ Ein Sangiovese aus drei Gütern derselben Familie, Montalcino, Chianti Classico und Maremma, weich und fruchtig, mit reifer Brombeere und Walderdbeere.
Im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv, fruchtig und würzig, reife Brombeere und Walderdbeere, dazu Gewürze und Vanille. Am Gaumen ist er voll und fruchtig, die Beeren kehren im Finale wieder, alles bleibt weich und rund, mit schöner Länge. Ein Wein, der sofort Freude macht.
Weich und fruchtig, mit Brombeere, Walderdbeere und einem Hauch Vanille.
Leicht unter Zimmertemperatur, dann bleibt die Frucht frisch.
Zu Pizza, Pasta oder einer Brettljause, wenn es unkompliziert sein darf.
Aus Montalcino, dem Chianti Classico und der Maremma.
Elisabetta Gnudi Angelini besitzt drei Kellereien in den drei wichtigsten Weinbauzonen der Toskana, betreut von einem einzigen Önologen. Bis 2010 hatten sie keinen gemeinsamen Wein. Der Sangiovese ist dieser Wein, mit Trauben von Caparzo, Borgo Scopeto und Doga delle Clavule.
Jede Partie wird getrennt vinifiziert, mit 15 Tagen Mazeration bei 28 Grad. Ein Teil des Sangiovese aus Montalcino geht einen eigenen Weg. Er liegt 48 Stunden bei 8 Grad kalt auf den Schalen, dann gärt er sieben Tage bei 25 Grad und wird gestoppt, damit etwas Restzucker in den Verschnitt kommt.
Toscana IGT · Drei Güter · Sangiovese
Auf dem Etikett steht das Familienwappen mit drei Rosen. Jede Rose steht für eines der drei Güter, aus denen die Trauben kommen. Seit 2010 gibt es den Wein, der die drei Häuser der Familie in einer Flasche vereint.
▸ Drei Rosen, drei Güter, ein Sangiovese.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Toscana IGT, Italien |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Caparzo, Strada Provinciale del Brunello km 1,700, Località Caparzo, 53024 Montalcino (Siena), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herkunft der Trauben | Caparzo (Montalcino), Borgo Scopeto (Chianti Classico), Doga delle Clavule (Maremma) |
| Vinifikation | Getrennt, 15 Tage Mazeration bei 28 °C; Teil Kaltmazeration 48 h bei 8 °C, Gärung 7 Tage bei 25 °C |
| Servieren | 16 bis 18 °C |
| Hinweis | Die Angaben des Hauses gelten ohne Jahrgang. |
| Erzeuger | Caparzo, Montalcino |
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