▸ Moch heißt Morgendämmerung, und so riecht er auch, nach nassem, salzigem Sand, wenn sich das Meer gerade zurückgezogen hat.
Die Nase erinnert an nassen, salzigen Sand, wenn die Flut gerade abgelaufen ist. Dazu kommt ein antiseptischer Ton, typisch für das Haus, und ein Rauch, der in der Luft stehen bleibt. Das Bukett ist klar und frisch, ohne Holz im Vordergrund.
Am Gaumen ist er süß und salzig zugleich, eine ausgleichende Säure hält beides in Spannung, der antiseptische Charakter zieht sich durch. Der Körper ist leicht und weich. Der Abgang ist kurz und trocknend, mit einer kleinen Bitterkeit, der Rauch bleibt noch eine Weile im Nachgeschmack. Trink ihn pur, auf Eis oder mit etwas Wasser.
Salzig und hell, ein Caol Ila, der nach Strand bei Ebbe riecht.
Caol Ila liegt bei Port Askaig an der Ostküste von Islay, am Sound of Islay, mit Blick hinüber nach Jura. Das Wasser kommt aus dem Loch nam Ban, eine Meile entfernt.
Anfang der 1970er-Jahre wurde die Brennerei neu gebaut, die sechs Brennblasen hat man originalgetreu nachgebildet, damit der Stil bleibt, ölig, leicht im Körper, mit süßem Torfrauch. Caol Ila ist heute die größte Brennerei der Insel.
Islay Single Malt · ohne Altersangabe · 43 % vol
Moch ist der erste Single Malt von Caol Ila, der allein nach seinem Geschmack ausgewählt wurde. Alter, Fassholz, Alkoholstärke oder ein Finish spielten bei der Auswahl keine Rolle. Gesucht war ein klarer, kräftiger, heller Caol Ila. Der Name ist gälisch und bedeutet Morgendämmerung.
▸ Keine Zahl auf dem Etikett, nur der Geschmack.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Islay, Schottland |
| Alter | ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay, PA46 7RL, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Name | Moch, gälisch für Morgendämmerung |
| Servieren | auf Eis, mit etwas Wasser oder pur |
| Brennerei, Daten | gegründet 1846, Neubau Anfang der 1970er-Jahre, sechs Brennblasen, Wasser aus dem Loch nam Ban |
| Bewertung | keine Fachbewertung gefunden |
| Brennerei | Caol Ila, Port Askaig, Islay |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
