▸ Bittersüßer Orangenaperitif aus dem Tal von Sóller, gemacht aus der Canoneta, die auf Mallorca als Königin der Orangen gilt.
Schon beim Einschenken duftet er nach reifer Orange, hell und blumig, mit einem Hauch Kräuter darunter. Am Gaumen ist er bittersüß. Eine angenehme Süße trägt die Frucht, florale Töne legen sich darüber, und eine feine Würze sorgt dafür, dass er nicht klebrig wird. Pur auf Eis zeigt er seine ausgewogene Seite, mit Tonic tritt das Bittere stärker hervor, im Spritz die Frucht.
Bittersüße Orange, mit Blüten in der Nase und Kräutern im Ausklang.
Als Spritz im großen Weinglas, 5 cl Canonita, 10 cl trockener Schaumwein, Eis, Orangenscheibe und frische Minze.
Das Valle de Sóller liegt im Nordwesten Mallorcas, zwischen der Küste und dem Tramuntana-Gebirge. Seit mehr als 1.000 Jahren wachsen dort Zitrusfrüchte, und nur dort gedeiht die hocharomatische Canoneta, die auf der Insel als Königin der Orangen gilt.
Die handverlesenen Bio-Orangen werden bei Antonio Nadal, der ältesten Destillerie Mallorcas, schonend destilliert. Das Destillat wird mit Weißwein und einer geheimen Auswahl mallorquinischer Kräuter verfeinert.
Canoneta-Orange · Bio-Orangen · Antonio Nadal
Hinter Canonita stehen vier Freunde mit zusammen mehr als 75 Jahren Erfahrung in Wein und Spirituosen. Einer von ihnen führt Antonio Nadal, die Destillerie, in der der Aperitif entsteht, ein anderer ist Partner bei einem Orangenvermarkter aus Sóller. So kommen Frucht und Brennblase von derselben Insel.
▸ Eine Orange, die nur in einem Tal wächst, und eine Brennerei, die älter ist als alle anderen auf der Insel.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Aperitif aus Orangendestillat und Weißwein |
| Herkunft | Mallorca, Spanien |
| Zutaten | Destillat aus Canoneta-Bio-Orangen, Weißwein, mallorquinische Kräuter |
| Alkoholgehalt | 18 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Canonita GmbH, Hollerallee 77, 28209 Bremen, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillerie | Antonio Nadal, Mallorca |
| Canonita on the rocks | 5 cl auf Eis im Tumbler, Orangenscheibe |
| Canonita Spritz | 5 cl Canonita, 10 cl trockener Schaumwein, Eis, Orangenscheibe, Minze |
| Canonita Pink | 7 cl Canonita, 3 cl trockener Schaumwein, 5 cl Pink-Grapefruit-Limonade, kreiert von der Bar Nicolas in Palma |
| Canonita Tonic | 7,5 cl Canonita, Tonic nach Belieben, Orangenscheibe |
| Erzeuger | Canonita de Mallorca |
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