▸ Lagrein von Schwemmsand und Porphyr rund um Bozen und im Überetsch, auf der Maische vergoren und im großen Eichenfass gereift. Veilchen und Brombeere, voll und samtig mit leicht herbem Zug.
Im Glas ein rubin- bis dunkles Granatrot. In der Nase Veilchen und Brombeeren, einladend und fein.
Am Gaumen reife Brombeere, voll und samtig, mit leicht herben Nuancen am Ende.
Eine halbe Stunde vorher öffnen und zu Wild oder Hartkäse trinken, dann wird der herbe Zug weich.
Wenn draußen Herbst ist und Wild auf dem Tisch steht.
Die Trauben wachsen auf Schwemmsand- und Porphyrböden im Überetsch und um Bozen, zwischen 250 und 450 Metern.
Nach dem Entbeeren gärt der Lagrein acht bis zehn Tage bei 25 Grad im Edelstahl auf der Maische, danach kommen der biologische Säureabbau und die Reifung im großen Eichenholzfass.
Südtirol DOP · Riserva · Naturkork
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Südtirol DOP, Italien |
| Rebsorte | Lagrein |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Josef Brigl srl, Maria-Rast-Weg 3, 39057 St. Michael Eppan (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Maischegärung 8 bis 10 Tage bei 25 °C im Edelstahl, Säureabbau, großes Eichenfass |
| Boden | Schwemmsand und Porphyr |
| Säure | 5 g/l |
| Restzucker | 1 g/l |
| Verschluss | Naturkork |
| Lieferant | Morandell, Artikel 01005723 |
| Quelle | Josef Brigl, Morandell |
| Erzeuger | Josef Brigl |
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