▸ Das Original von Prinz, der Hausi, seit 1985 im Verkauf, aus vollreifen Marillen, zart und fast blumig, mit 34 Prozent weich und lang.
In der Nase ist er zart und fruchtig, fast blumig, reife Marille ohne jede Schärfe. Am Gaumen wird er vollmundig, sonnengereifte Marillen füllen den Mund, und mit seinen 34 Prozent bleibt er weich. Der Abgang ist lang und sanft, genau das, was einen Hausschnaps ausmacht. Ein Schnaps, den man gern ein zweites Mal einschenkt.
Zart und weich, der Hausi mit reifer Marille.
Leicht gekühlt, im Schnapskelch oder Stamperl.
Im Stamperl in einer geselligen Runde, dafür ist der Hausi gemacht.
Die vollreifen, saftigen Marillen werden im Juli geerntet, in der Brennerei optisch und sensorisch geprüft, entstielt, entkernt, eingemaischt und vergoren. Im schonenden Feinbrandverfahren entsteht das Destillat, das danach im Steingutbehälter reift.
Gebrannt wird in zwei Stufen. Der Rohbrand dauert drei bis vier Stunden, der Feinbrand bis zu zwölf, dabei trennen die Brennmeister Vor- und Nachlauf ab. Seit 2004 steht im Haus eine Vakuumanlage, die schon ab 48,4 °C brennt, rund 30 Grad tiefer als eine herkömmliche Anlage.
Feinbrand · Steingut · Das Original
1985 brachte Prinz den Original Hausschnaps in den Verkauf, und er wurde zum Hit. Der Hausi mit Marille ist bis heute das Original, mild eingestellt auf 34 Prozent, damit die Frucht den Ton angibt und nicht der Alkohol.
▸ Seit 1985 der Schnaps für die Runde.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose |
| Herkunft | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz, Vorarlberg, Österreich |
| Zutaten | Marillen |
| Alkoholgehalt | 34 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine der 14 Hauptallergene laut Allergenliste des Herstellers (Stand 03/2025) |
| Verantwortliches Unternehmen | Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 7, 6912 Hörbranz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Geprüft, entstielt, entkernt, eingemaischt, vergoren, schonendes Feinbrandverfahren |
| Reifung | Im Steingutbehälter |
| Serviertemperatur | 15 bis 18 °C, leicht gekühlt im Schnapskelch oder Stamperl |
| Markteinführung Hausschnaps | 1985 |
| Bewertung | Uns liegt keine veröffentlichte Fachbewertung vor |
| Quelle | https://www.prinz.cc/at/hausschnaps-marille-34-vol.html, abgerufen am 05.10.2026 |
| Erzeuger | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz |
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